Tambah satu lagi khasanah kuliner bebek di kota Surabaya, namanya Bebek Remuk Pak Ndut. Dari namanya sudah bikin penasaran bukan ? 
Rumah makan ini bukan produk asli Surabaya, tapi cabang dari Kartasura-Solo. Milka, sang owner yang jelita, memberi saya kesempatan mereview Pak Ndut.
Apa menu yg disajikan bisa cocok dgn lidah Wong Suroboyo? Rasa penasaran memandu ku memesan Paket Bebek Remuk yg dibandrol 15K. Terdiri dari seporsi Bebek Remuk, Lalapan, Sambal Korek, Nasi Putih dan Teh. Bebek bagian dada so pasti jadi pilihan konsisten ku.
Wah, penyajiannya bukan spt warung bebek konvensional. Daging bebek sudah remuk dalam potongan2 kecil diatas piring. Ternyata sebelum digoreng, bebek sudah disuwir-suwir terlebih dulu. Porsinya pun cukup banyak, hampir memenuhi separuh piring yg disajikan dihadapan saya. Bbrp potong tulang terselip diantara tumpukan daging suwir, menandakan taraf keempukan daging bebek ini.
Rasanya ? Hhmmm.. beda dgn bebek goreng surabaya yang biasanya juicy (karena berminyak). Bebek suwir ini lebih garing karena digoreng lebih kering. Meski begitu, daging bebek tetap empuk dan aksen gurih dari bumbunya cukup kuat. Cocok dengan lidah Surabaya yang biasanya mengidamkan rasa yang ekstrim. Menu ini juga tidak menuangkan minyak jelantah spt bebek Surabaya pada umumnya.
Daging bebek remuk terasa agak asin. Agar balance, saya menuangkan sedikit kondimen kecap diatasnya, dan terbukti formula ini berhasil 
Itu saja ? Tidak. Pak Ndut masih menyimpan satu amunisi lagi, yaitu Sambal Korek. Kenapa dinamakan demikian ? Lidah saya memberi jawabannya : It’s HOT like fire ! Sayang sekali, bila tidak memilih paket, sambal ini dibandrol 2.5K. I think it should be free :-s Lalapan timun dan daun pepaya juga disuguhkan dalam kuantitas yg melimpah, memberi garansi asupan serat anda
Interior bernuansa dominan coklat ditata cukup apik, terlihat dari penggunaan furnitur yang bagus. Pernak pernik bebek dipajang di dinding mengingatkan saya pada salah satu rumah makan bebek di daerah Mayjen Sungkono. Soal pelayanan, sayang Es Teh yang disuguhkan sampai di meja dalam keadaan hampir seluruh balok es mencair total 
But overall, service cukup cepat walaupun belum teruji dalam keadaan pengunjung penuh.
All in all, Bebek Ndut Pak Remuk ini.. eh.. kebalik 
, Bebek Remuk Pak Ndut ini musti diletakkan dalam daftar tempat ‘ibadah’ anda para pemuja bebek. Keunikan penyajian, taste dan harga patut dipoedjiken..
Jie-o-meter :
Food ~ 3.5 / 5
Service ~ 3.5 / 5
Decor ~ 4 / 5
Alamat :
Ruko Vila Bukit Mas RO 8
Surabaya
Telp : +62 31 5615 977
Facebook Like-o-meter :
My Delicious Posts :
47 delicious comments
hm… kayaknya pantas dicoba tuh.. btw jie diminta review artinya dibayar khan? hekekeke… hebat hebat hebat… [ditunggu traktirane]
masalah nama sambal korek, bukan hal baru itu jie, sudah ada di kampung2 sejak jaman belanda!
huhuhuhu.. jauh!
kapan ke surabaya-nya ya diriku… hiks
tanyain dunk buka cabang di jakarta ga.. hehehehehe
langsung meluncur ke TKP, baru tau ada bebek remuk di daerah villa bukit mas
Bebek Remuk Pak Ndut Kartasura…..???? Silahkan coba dah….!!! pasti ketagihan, apalagi kalu bisa ketemu sang owner Milka
buseeeet enak banget tuhh…….
kalo bebek diremuk!!!!!
kira2 ada ga ayam remuk??
Waa kayanya enak tuch…pengen nich makan di situ..
jadi laper liatnya…ayo2 rame2 makan di bebek remuk pak ndut!!!!!
aeae.. aq uda coba lohhhh…
heeh, mang enak.. temen2 pada coba d..
oooww, namanya Milka.. orangnya ramah siy..
Dia sempet tanyain kesan2 maem bebek remuk.
daku juga udah kesana loh … enak banget deh … baek bebek maupun ayamnya dagingnya berasa sedep banget gitu
apalagi tuh lalapan daun pepaya dan sambalnya, klop banget!
bikin ketagihan
huahhh sepertinya enak tuh bebeknya, tapi kok keknya pedes yah ^^ hahahaha…
iya,, saya makan di Surabaya. Memang saya ke Surabaya khusus nyari bebek remuk yang ditampilkan di RCTI. Ternyata memang TOP MARKO TOP ! Jadi ketagihan nih….
iya,, saya makan di Surabaya. Memang saya ke Surabaya khusus nyari bebek remuk yang ditampilkan di RCTI. Ternyata memang TOP MARKO TOP ! Jadi ketagihan nih….Bebek remuk, sambelnya korek, nasinya kebul-kebul…
wah ternyata ada ‘bebek’ yg bole ne di coba, deket juga ne dari Salatiga .. di Kartasura ya,,,
Di semarang juga ada makanan sejenis tapi bukan bebek, namanya Ayam Gepuk …hee,,,
Fotonya tempting banget…..referensi makan kalo di Surabaya; bayanginnya aja udah laper.
q g bsa ngmong dah,sambel koreknya tu lo,wuihhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!MAKKKK……………….DUARRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
di lidah!
SEMANGAT BWT BE2K REMUK&CAIYOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!
Weh aku ini orang kartasura ketemu juga pak ndut di Surabaya. Cuma mana Mbak Milka nya. Pasang foto gitu lho biar pada kenal.
wah iki nggone ngendi yo….
nang tosuro tho mas…
dibuntel digowo mulih oleh ra…..
hehehehe…..
sipp pokoke….
tetap berjaya yo…..
FORZA BEBEK GORENG……..
Temen2 saat ini juga tlah hadir lho bebek goreng Pak Ndut asli Kartasura di daerah Terban, jl C.Simanjuntak 29 Yogya, waah bebek gorengnya emang joss gandos.. alias ueenak banget, juga sambel koreknya bikin lidah bergoyang-goyang, buruan buktiin para kawula yogya.. ke Pak Ndut Terban, Yogya
bebek remuk pak ndut emang yummy… pool. pantes aja penggemanya banyak.kebetulan saya suplier bebek.saya mau suply bebek di rumah makan bebek remuk pak ndut.insyaallah harga bersaing.saya harus menghubungi siapa ya…?
@Ida : langsung datang ke restonya aja mbak..
@Milka : yow.. ada yg mau jd supplier bebek nih
hmmm….pengen nyoba si ikutan buka bisnis ini. tp setelah gw ke jogja liat yg di terban jogja kuk jd agak ragu gw yak..milka respon yg si sby gimana? klo mo buka di sby masih bisa ga kira2 yak
gw orang solo yg skrg domisili jkt…hmmm kayanya bebek remuk pertama kali ada di bebek goreng H. Slamet(Asli) kartasura deh…solanya sebelum ada bebek yg ni gw lama di solo n penikmat bebek sejati
wah itu sih makananku jaman masih di kampung halaman tuh,,,lha wong rumahku satu komplek ama rumahnya pak ndut…..
dijamin mak nyus bebek gorengnya…apa lagi ceker gorengnya…nyem…nyem jadi kangen pulang neh hik,,,,,
Sweet memory bereng ega…..
Kamu juga boleh nraktir kita di sini kok Jie… atau di Layar?