Salah satu perkataan yg paling sering saya dengar dari temen2 waktu sekolah di Shanghai adalah “wah pasti makanannya enak2 yah?” Emang ngga bisa dipungkiri China selalu identik dengan makanan yg menggiurkan lidah. Orang Surabaya sendiri pasti udah ngga asing dengan yang namanya Chinese Food. Aneka Dim Sum, ayam & bebek panggang garing ala Duck King, aneka pangsit mie 369 (San Liu Jiu), shabu2, kwetiau, nasi hainan dan masih banyak lainnya – yg kalo saya tulis malah bikin ngiler :p
Nahh…itu masalahnya, waktu saya sampai Shanghai dengan segudang expectation about food. Lah koq ternyata makannya biasa2 aja yah? 
Well, setelah beberapa lama disana saya baru ‘ngeh’ ternyata, makanan2 Chinese yg kita kenal uenak2 selagi di Indo adalah makanan khas dari berbagai daerah. Jadi saya waktu di Shanghai ngga pernah nemu nasi hainan atau bebek panggang yg uenak kayak di Indo, coz makanan itu emang bukan khas Shanghai.
Mungkin ibarat kita mau makan gado2 atau pecel yg uenak tp malah nyari-nya di Denpasar hehehe. Sedangkan makanan khas Shanghai sendiri yang paling terkenal adalah “Xiao Long Bao” atau Little Soup Dumpling kalo orang bule bilang. Xiao Long Bao ini biasanya tersedia 2 pilihan, yaitu isi daging atau isi udang. Daging tersebut kemudian dibungkus dengan kulit pangsit super tipis dan dikukus. Daging yg dikukus akan mengeluarkan kaldu. Jadi kl makan Xiao Long Bao ini mesti punya cara khusus, yaitu sekali makan hap’ ngga pake digigit. Coz kl digigit yg ada malah kuah kaldu nya tumpah kemana2. Cuman make sure dulu kl Xiao Long Bao nya udah ditiup2, coz biasanya panassss bangettt 
Xiao Long Bao paling terkenal di Shanghai terletak di resto:
南翔饅頭店 ‘nan xiang man tou dian’ (baca: nan siang man dou tian)
豫园 ‘Yu Yuan’ (baca: i yen)
Address in english:
Yu Yuan Garden
Resto: Nan Xiang Man Tou Dian
Disini tersedia macam2 “Xiao Long Bao” yang kata kebanyakan orang, semuanya enak ^^, saya sendiri baru nyoba Xiao Long Bao biasa yg emang rasanya boleh dibilang SPECIAL
Resto ini memiliki 3 lantai, dan setiap lantai memiliki harga berbeda untuk menu yg sama. Lantai 1 untuk ‘take away’ tanpa tempat duduk harganya paling murmer, lantai 2 untuk ‘dine in’ dengan harga menengah, lantai 3 ada view-nya menghadap ke kuil dengan harga paling mahal.
Harga +/- RMB.20 – RMB.30 /orang
(1 RMB skitar Rp.1300,-)
Written by Initialer
Sofie Pangestu
Facebook Like-o-meter :
My Delicious Posts :
38 delicious comments
yummy… aku suka bgt makan dimsum…yuuummm…
plg suka isi udang… duwh..jd pengeeen
Kalo aku, aku harus ke New York dulu …. antri 2 jam, buat makan xiao long bao! arghh …2 minggu lagi!!
@Jie: Setuju….. favoritku juga….. wah ntar bisa rebutan ama kamu nih he he he he he he…. 
@Icha : Kalo yg isi udang itu namanya Hargau, fotonya ada di sini
@Ivan : leh.. disana ga ada resto dimsum yah ?
@Mantai Kyai : lek siomay itu ya termasuk jenis dimsum mas, biasane emang jenis2 dumpling gitu sih..
@Carlos : *pasang periskop*
Eh.. eh.. xiao long bao yg di Fu Yuan biasa ajah.. (ada harga ada barang larrrr)
Eh, restoran yang aneh, setiap tingkat ada harganya sendiri-sendiri 
Tapi unik sih … dan emang fungsional
@Fenty : kalo di Bandung, ada kafe Congo..(kalo ga salah), tiap lantai segmennya beda2.. makin naik, makin mahal
wah sptnya saya doyan nih, tapi nyebut nama makananna sulit juga yaa 
*males maunya langsung makan aja
Waduhh..liat Xiao long Bao jadi ngilerr..:p
Sedikit tips buat yang doyan Xiao Long Bao, cara makan Xiao Long Bao sebenernya ada triknya juga, yaitu Xiao Long Bao diletakkan di sendok bebek dengan posisi terbalik, kemudian tusuk kulitnya pake sumpit supaya keluar kaldunya, kasih sedikit kecap asin dan jahe (biasanya sudah disajikan bersama Xiao Long Bao) kemudian dihirup kuah sambil makan Xiao Long Baonya sedikit2..berani coba??
@Fikar : Yo’i, fotonya Sofie yahud..
@Gwan : aduhhh Ko… ya ampun, deskripsinya bikin gw craving for xiao lung bao immediately…
sayangnya dirumah cuma ada dadar jagung
Thx buat info dimsum-manner-nya yah !
ini kalo gw di KL dulu juga kegemaran, pas digigit keluar itu soupnya aaduuuhhh ngiler~~~~ cuman kalo kepanasan suka kalang kabut alhasil tumpah deh~~
ada juga di KL siao long pau yg gede kaya bakpau (bukan xiao lagi ye hehe) yg kuahnya disedot pake sedotan plastik haha.. yuck~ but yummy!
Wuaduuhh.. enak bangeettt..
I luv culiner, and I luv xiao-long-bao..
di surabaya, enaknya maem gitu yg murah d mana yah?
aku cuman tau di garden aja..
xiao = kecil, lung = naga, pao= dumpling,
xiao lung bao = dumpling naga kecil…
saosnya pake kecap asin, sedikit cuka hitam (ojo lali ), jahe muda…
hehe…dicombine di sendok dulu..baru dicaplok bareng…mak nyus..
btw Yu Yuan dah kelar belon renovasinya?
terakhir ke sana kok banyak yg ditutup2 lagi renovasi…
Dim Sum mah… gak da matinya… apalagi pas makan’nya hanget2 kuku.. huuuuyyaaaaaa….
Love Love Looovee dimsum!
tapi xiao lung pao malah blom pernah nyobaaaa’ huhuhuhuhuhu..
di bpn limited bgt jenis dimsumnya
disini juga ada restO yang enak bangett dinsumnya , namanya taipan . tapi ga tau yaa skarang masi ada ato engga . trakhIr sihh resto ini ada di WTC mangga 2
di china ga bisa makan yang enak2… bener2 kangen rasanya pengen balik indo cepet2 meski baru 2 minggu.. bisa kurus ceking gw di sana..
kalo orang jawa mah bilangnya itu siomay bakso isi daging ato udang…wekekeke…btw, pernah makan, yang aku makan waktu itu kurang enak, yang isi udang bau amis….
hm…dingin2 gini..jadi menarik ngomongi xiao long bao…….
kalau saya suka saya sruput dulu kaldu yg di dalamnya …setelah itu mau di hlek….kunyah..kunyah.. :-)
ulasan yg menarik.
OoOoOoo saya pikir ko Jiewa yang pernah sekolah di Shanghai… ternyata… hm belum pernah coba, tapi kapan2 coba ah
@Febri : kalo di Blue Sky sama Dusit kan sering ada promo dimsum
@Febe : soon hunny.. soon.. 
xiao long bao di jade imperial GM all u can eat… promo soft opening… syarat dan ketentuan berlaku.. huehehehehe PARAh
bikin kepingin aja
di surabaya di 369 kan ada juga
kl ttg rasa, bikinan sby ama yg asli Shang hai, rasanya enak mana yah?
pernah dibandingin ga?
aku lebih suka XIAO LONG LIE (bibi naga kecil) …… istrinya YOKO condor heroes wkwkwkkww………… semua gak bakal bisa kalahkan yang satu ini….
fu yuan TKO, Xo TKO, 369 TKO wkwkwkwkw
kayanya enak sekali, tentu jauh ya dibandingkan Xiao Long Bao ala lokal di sini
Tergantung juga, ada jg resto dgn chef yg di impor langsung dr Hongkong / RRC, sehingga kualitas dan rasa bisa otentik..
Xiao Lung Bao is my favorite dimsum ! Ledakan kaldu didalam mulut adalah sensasi dan kenikmatan tersendiri.. Hummm… Sial, jadi ngiler..