Buat yang udah bertandang ke FJB 2008, liputan yg satu ini mungkin udah basbang alias basi banget. Tapi tadi abis bongkar2 koleksi foto lama terus ketemu kumpulan foto waktu gw nyicip Sate Buntel Karmen 29, rasanya sayang buat disimpan sendiri kehebohan yg satu ini.
Sate Buntel ini beda sama sate ayam atau daging pada umumnya. Ukurannya yg syuuuper (tulung diucapkan ala Mario Teguh 
) memang sangat eye catching, ga heran bikin org2 yg seliweran pada penasaran pengen menjajalnya.
Sate Buntel ini menggunakan daging kambing sebagai protein utamanya. Daging Mbek pilihan dicincang kasar lalu diselimuti dengan semacam kantung lemak tipis. Batang bambu ditusukkan pada buntelan montok itu sbg tangkai pegangan.
Sebelum menikmati ’sauna’ arang bakar, sate buntel luluran dulu dengan bumbu kecap dan rempah yg hitam manis. Nah, selama dibakar, deretan sate buntel dikipasi dan diluluri bumbu secara disiplin *tsahhh* (Btw, pas pulang sekujur tubuhku bau arang kayak bandeng asep!)
Sisi yg mulai matang (biasanya berubah coklat kemerahan) diiris-iris pake pisau supaya bagian dalamnya juga matang. Ajaibnya, daging cincangnya gak tercecer keluar lho.. 
Butuh kesabaran ekstra buat nunggu si buntel ini diangkat dari panggangan, sekitar 15 menitan. Mau tau rasanya? Nyesss.. rasa gurih dominan ketika lidah menyentuh lapisan luar buntel. Aroma ‘mbek’ sirna terlibas bumbu rempah yg manis.
Tekstur dagingnya lembut karena sudah dicincang, jadinya udah ga perlu gaya ekstra untuk mengunyahnya. Agak berasa spicy karena luluran pake merica dan bawang merah, tapi lebih hau jek kalo pake sambel.
Tapi sialnya (ini sial buangett benere !@#$?!), bagian dalam buntel masih half done, setengah matang 
. Analisa saya, karena antrian yg panjang, tukang satenya agak terburu-buru. Huhu.. agak ilfil, tapi jadi bikin penasaran pengen coba di depotnya langsung. Yukk..
Jie-o-meter : 6.5 / 10 (drop gara2 dalamnya masih 1/2 matang)
Harga : 10K / tusuk
Alamat : Jl. Karangmenjangan 29, Surabaya
Facebook Like-o-meter :
Related Posts :
39 delicious comments
Ayo nyoba di depotnya lansung aja….. Pas di sebelah rumahku, ama ownernya juga aku kenal baik kok…. 
gede banget tuh satenya jie?? ga salah, sekali lagi aku tanya, lu foto gmn kok bisa begitu?? bagi2 ilmu dunk, hehehe
@Tutut : iya.. haduh.. aku kaget kok bisa dalamnya kurang mateng.. 
@Carlos : dapat diskon dong nanti ?
@Hendy : gak ada kan di Balikpapan !? 
Intinya sih.. aku berusaha ngambil gambar dari sudut yg gak biasanya diperhatikan oleh mata manusia
*lah emangnya mata gw bukan mata manusia apa ?* 
wahhh bikin ngiler , mkn sate hrs ukuran kae gini biar puas tapi berhubung daging embek .. pass deh lwt deh . kagak doyan sih embek segini gede , apalagi dalemnya 1/2 mateng wahhh ogah ahh . ha222
kalo daging sapi or ayam mau banget 2 tusuk deh ! slurrrpp
aje gilee..itu sate ato pentungan
sepertinya enak banget tuh..jadi ngiler, di jkt ada cab nya ga ya?
@Veny :
kalo daging sapi or ayam mau banget 2 tusuk deh ! slurrrpp
Huahahaha… aku ya mau lek sapi, eh.. kalo segede gini.. 1 aja udah eneg lho..
@Didut : sate buntel ini kalo ga salah emang asline di jawa tengah ya..
@Deteksi : yuk hunting..
@Alex : sippp.. kutunggu komen mu ! 
@Sarimin : silahkeunnnn..
@san_san : di Jkt ada juga lah buntelan gini pastinya, cuma aku ga tau lokasinya haha..
Sate Buntel aslinya dari Solo…. Makanya penjual Sate Buntel biasanya di menunya barengan ama Tongseng atau Tengkleng khas Solo
@Carlos : tepat sekali, trims atas tambahan informasinye..
@Citra : bahasa ku, bahasa indonesiaaa.. 
@Angels : sekali-sekali ga papa larrr..
Wah itu kalo gak salah yang dekat Rumah Sakit ya ;) … dulu sering banget makan disitu bareng dosen yang proyekan selama masih di ITS. Kalo gak salah, di depotnya gak dipanggang, tapi di masukkin oven dulu.
Muantap tenan … sayangnya di sini gak ada, cuma bersyukur juga. Gak kena darah tinggi deh
aaaa…denger deskripsinya kyknya enak banget. tapi aku nggak makan kambing…huwehehehe..masak kambing makan kambing.ahahah
o ya, pas ambil gambar yang deket tmpt bakar2 itu, lensa kameranya ga jadi kotor ta?
@Toni : kalo lokasinya yg di karang menjangan aku kurang tau pasti sih, soalnya ini aku makan di FJB 2008 lam kenal Toni..
@Iva : hauahhaa.. dari beli kamera sampe skrg aku ga pernah bersihkan lensa lho.. dan sampe skrg baik2 saja, so.. aku rasa ga kena kotoran dr panggangan kok
tks atas wejangannya deh jie, gua coba deh ambil sudut pandang yang ga biasa di lihat oleh mata manusia, gua pake mata dewa… wkwkwkwkwk
hahahaaa… pas pesen kamu nggak minta well done ke masnya, jadi dia bikin medium rare, mungkin dipikir keren itu medium rare
Aku kapan itu nyobain, harganya sekarang 15000 per tusuk atau 45 ribu per porsi. Well done kok Jie, dan gak selama di FJB bikinnya, solanya tiap ke sana gak ada orang lain yang pesen
Trusss, buat aku sate ini lebih enak dinikmati tanpa kecap manis yang terlalu manis buat lidah saya…
Kapan2 posting aaahhhh
@Hendy : bedehhh.. udah level dewa dia rupanya, ga ikut2 dah..
@Fahmi : weleh .. tengahnya itu kayak’e bukan medium rare lagi, tapi kategori blue steak !!
@Leo : haha.. halo lama tak mampir, di medan ada ga sate buntel ?
@Astri : 15K ya ? Thx yo buat infonya. Ayo diposting, ta tunggu reviewnye ya dok..
Wahh..kalo Iie (adek e mama) ku baca artikel ini, bisa2 besok de’e langsung berangkat surabaya.. hahaha..
wes lama ikut mama ku d Banjarmasin and dia doyan banget tuh daging embeeekk.. hahaha..
@Jeanne : doyan sih boleh, taoi inga.. inga.. jaga kesehatan
@Rusa : iya, tebel.. makanya perlu waktu lama buat ngebakarnya..
hadew daging embek kolesterol tinggi gak ya
liat gambarnya sepertinya bikin mblenger deh
@Dafhy : buruan dicicipi kalo penasaran
@Meylya : kolesterol tinggi sih, makanya jgn banyak2
Walah model’e kok rodo lemu yo ndisik iku … hahahaha …
gak terlalu tertarik dengan makanannya, kambing soalnya … 
waduh Jie… sungguh dahsyat fofo2mu. ckckckck… orangnya yg ahli motret, ato kameranya yg yahud punya nih… :mrgreen:
@Fenty : huehehehe.. ini ngomongin mas mu ta fen ?
@Muvi : opsi ketiga, satenya emang objek yg fotogenic
Jie klw depotnya ya di Karmen 29 itu alias jln Karangmenjangan 29, seberangan sama pintu masuknya “kamar mayat” RSUD hehehe…sorry..
Dulu sering mkn disitu, mulai depotnya masih kecil, isi 3 meja..skrg udah gede kayake…
ini foto blm pake EOS nih….spot fokusnya masih lebar banget..
bisa check di metadata (kata _Roy Suryo)..hahaha
untuk membuktikan , coba beli lagi disana , kalo masi half mateng juga .. wahhh .. ga oke dongg
bener2 enak. Itu favoritku dulu.
Sekarang udah bosen, udah gitu harganya yg lumayan mahal dibanding sate biasa.
wah.. sayangnya not well done ya ko??
tapi kayaknya pantas dicoba degh hehehe