Pengalaman ngubek-ngubek di Festival Jajanan Bango (FJB) tahun lalu memberi wangsit baru buatku di FJB 2009: satu hari gak cukup buat mengarungi semua pusaka kuliner di event akbar itu. Tapi apa boleh dikata, FJB cuma dihelat 1 hari. Akhirnya aku putuskan buat mengeksplor FJB lebih dalam lagi taun ini.

Melanjutkan petualangan di siang hari, aku come back di sore hari. Dengan atmosfir yang lebih adem, akan lebih nyaman buat sesi icip2 dan foto2. Semerbak aroma bakaran sate menarik langkah kaki ku ke stan Pondok Sate Pejompongan asal ibukota Jakarta. Rame banget dikelilingi para hamba kuliner yang ingin mencicipi kedahsyatan sang Duta Bango

Ah.. aroma sate yang lagi dikipasin memang selalu jadi magnet. Sayang, perut yang mulai meronta-ronta tak cukup sabar menanti giliran. Akhirnya aku cuman mengabadikan sate yang tampak menggoda itu dengan beberapa jepretan kamera.

Dari Solo, Nyebrang ke Medan

Stan Timlo Sastro dari Solo juga jadi salah satu favorit pengunjung. Telur pindang dan sosis solo sebagai elemen dari Timlo tersusun menarik. Telur pindang diolah sempurna hingga bumbu dan kecap pilihan meresap hingga ke bagian yang paling dalam.

Nah, kalo sosis solo mungkin ada yang belum tau. Bentuknya bukan seperti sosis sapi yang di swalayan gitu, tapi lebih mirip lumpia yang dgoreng kering terus di potong jadi irisan-irisan kecil. Selain itu, seporsi Timlo juga berisi daging ayam suwir, hati serta rempela. Setelah itu diguyur dengan kuah kaldu ayam yang ringan dan gak norak. Meski demikian, terselip rasa spicy dari jejak merica. Taburan bawang goreng bikin seporsi Timlo ini makin klop

Tetangga dari stan Timlo Sastro adalah Duta Bango dari kota Medan, Tahu Goreng Sei Putih. Sekilas mirip Lotek dan ada juga yang menyebutnya Pecel Medan. Wisata kuliner ku di Medan beberapa bulan lalu meninggalkan jejak manis. Medan emang gudangnya makanan enak, jadi langsung penasaran buat nyicipin.

Tahu Goreng Sei Putih ini komposisinya ringan. Jadi pas aja buat dimakan sore hari. Potongan kentang rebus, wortel yang merona, kubis, sawi, serta irisan tahu goreng dipersatukan dalam guyuran bumbu kacang. Hm, tahun ini bumbu kacang jadi primadona haha.. Kalo mau lebih kenyang, bisa imbuh pake ketupat. Rasanya segar karena harmoni sayur mayur yang fresh dan bumbu kacang dengan sentuhan asam. Taburan bawang goreng dan krupuk yang krenyes-krenyes diatasnya bikin makin seru.

Cobek Gigantis

Rujak Cingur Sedati sebagai Duta Bango asal tuan rumah Surabaya bikin heboh dengan demo ngulek bumbu rujak dengan Cobek ukuran gigantis. “Sekali ulek bisa untuk 100 porsi dek”, klaim Hajjah Nur Aini – CEO *halah* Rujak Cingur Sedati

Sambil menyaksikan aksi ngebor ngulek bumbu rujak cingur, aku sambil tercenung memikirkan bahwa sesungguhnya hidangan ini bisa Go International. Komposisi ketimun, kedondong, toge, tempe dan tahu serta dressing bumbu kacang bisa jadi payu (laku) di western sono sebagai alternative Salad. Sapa tau bisa sekondang Caesar Salad?

Kerlip Lampion

Petang mengantarkan gelombang pengunjung yang ingin bersantap malam. Sebaliknya, dengan perut penuh, aku beralih dari wisata kuliner ke wisata fotografi. Susunan lampion warna warni tampak fotogenic sebagai sasaran ’tembak’. Merah kuning ijo.. kayak lampu lalu lintas yah hihi..

Puas sudah petualangan ku di FJB tahun ini. Lidah dan mata dimanjakan. Plus jadi banyak bahan buat INIJIE. Pelan-pelan tapi pasti, dengan adanya Festival Jajanan Bango dan event-vent kuliner serupa bakal membawa kesadaran bagi masyarakat. Datang tidak hanya menjadikan perut kenyang sebagai tujuan akhir, tapi juga ikut jadi agen yang setidaknya menyuarakan eksistensi kuliner Nusantara. Betul tak?