Taddaaa! Setelah sebulan penuh berpuasa review kuliner, INIJIE kembali dengan sajian spot-spot kuliner. Kali ini plus teknik food fotografi yang baru hehe.
Kali ini kita akan ngintip De’ Sushi, resto Jepang yang baru buka sekitar sebulan di Surabaya. Mario, salah satu loyal Initialers menculik ku ke tempat ini dengan berbekal info diskon 50% + 10% (can’t deny it!) 
De’ Sushi berlokasi di salah satu hot spot surga kenikmatan kuliner Surabaya, yakni Manyar Kertoarjo. Pas seberangnya Boncafe dan Leko. So, it’s easy to find.
Parkir depan cuma muat sekitar 3 mobil, tapi ga perlu kuatir karena bisa parkir di sepanjang jalan ruko. Interior minimalis dengan dominan warna hitam dan coklat tua.
Ga pake lama, kita langsung mulai ronde 1. Teng teng! Datanglah Unagi Ball (25K), Shrimp Ball (25K) dan Salmon Ball (25K). Sushi dengan nasi yang dibentuk montok seperti bola disajikan dengan topping belut, udang dan salmon.
Untuk Unagi (belut), dagingnya masih lebih tebal dan gurih Jo Unagi di Sushi Tei. Nasinya pun terasa lengket dan kegedean, jadi agak susah dilumatnya.
Kemudian dengan percaya diri kita lanjut ronde 2 dengan Baby Octopus Roll (48K), Grandeur Roll (69K) dan Ikura Gunkan (26K). Baby Octopus Roll is my fav of all. Gurita (idako) mungil dan acar (kyuri) digulung erat dengan nasi, komplit pake kremesan crunchy disampingnya. Octopusnya ga alot dan acarnya segar, apalagi pas di-towel dengan wasabi, berlipatlah ganda efek segarnya. Wow 
Grandeur Roll direkomendasikan buat all around yg ‘rakus’ merasakan aneka rupa filling dan topping dalam satu jenis sushi: Salmon, Unagi (belut), Tuna, Tamago (japanese omelette) dan Kyuri (acar).
Ronde 3 (ampun deh, ini yg terakhir hehehe), berturut-turut Goma Seaweed Roll (47K) dan Salmon Sashimi (46K) mengisi perut kami. Tau kepiting soka/gembos? Yap, softshell crab, kepiting cangkang lunak, wong suroboyo bilang ngglembosi 
Nah, Goma seaweed adalah sushi roll dengan isi softshell crab yg digoreng kering. Kriuk kress.
Sashimi seperti biasa, disajikan mentah dan ‘dimasak’ dengan cara dicelupkan pada soya sauce sebelum disantap. Salmon-nya fresh dan otomatis lumer didalam mulut. Sayang sih soya saucenya cuma tunggal rasa, yg asin aja, kalau di Sushi Tei ada yg manis.
Ice Ocha (6K) dengan sistem refill jadi pelengkap yang pas buat pelega tenggorokan. Masih kurang? Ada cotton candy (gula kapas) gratis buat buat yg masa kecilnya kurang bahagia (kayak yg nulis deh hehe) 
Satu concern mungkin adalah konsistensi. Seorang teman yg berkunjung mengaku ga puas karena dapat nasi sushi-nya terlalu kepyar, nah punya ku malah terlalu lengket Ini bisa jadi masalah selera, atau juga memang masalah konsistensi.
Yes, it’s quite pricey. Dengan diskon 50% + 10%, worthy untuk menikmati masakan Jepun yang lebih terjangkau. Haik !
Ps : buku menunya dibuat landscape dan agak boros tempat pas dibuka, jadi nyenggol temen kanan kiri kita. Lebih baik dibuat portrait sih. Just a thought *yes I look into details* 
Pps : Sneak peak adalah initial review untuk resto/spot yang beroperasi kurang dari 6 bulan.
Location :
De’ Sushi
Manyar Kertoarjo V/6&8
Surabaya
Phone : 031 – 5947938
Other Pics :
Facebook Like-o-meter :
Related Posts :
34 delicious comments
He? di Indo, sushi resto juga nyedian kecap manis? Bener2 adaptasi.
Aq pribadi wis rodo bosen karo sushi. Paling ke Jap resto buat ngejer sashimi, grilled salmon belly, soft shell crab tempura dan salmon head tempura ^_^
aku br liat potonya ajah lom baca review nya , makin kerene aja poto2 nya JIE !
Jie…, aku ngiler banget di sini…huaaaaa…!! Dan foto2nya makin keren aja nih 
.
@Ray : sushi tei masih lebih unggul, imho
@Pepy : bukan kecap manis yg kental, dan ga manis2 amat.. just like the salty soya sauce, but sweeter
@Carlos : betulll betul betul..
@Veny : makasih ce.. ^^
@Cooking Gallery : thx Sinta, I keep learning to improve my photo skill hehe..
haiyaaah…secepat ini reviewmu metu bro…
kebanting deh reviewku….
eh jie-o-meter mu menunjukan berapa ko ??
btw, at least di foto pertama, kita sama2 foto buku menunyaaaa…wkwkwkwk..
yang paling mangkelll….aku kena harga normal caaak….dee baru 4 hari buka….grgrggggrr…
reviewku di sinii
saya kurang suka sushi, sashimi apalagi.
tapi lihat potomu kok keliatan enak ya? knapa ya? hehehe
guud review.
sibuk nih ko jie nya…
discountnya buat HSBC Sodara-sodara…
sneak peekk : A “sneak peek” is defined as a special viewing or informational presentation of an art piece or product, given to a select audience before being shown to the general public. It is synonymous with “special preview” or “teaser.”
wiki answer…
@Tobz : haha.. saknoe ga makan gula2. tadine ta kira ya bayar, trus kok ada anak2 dapat arum manis, ya aku minta juga sekalian
Jie-o-meter brp ya? hm.. Simpelnya, masih lebih unggul Sushi Tei
@Reza : saya sih suka2 aja makan sushi, cuma kalo pricey agak mikir
@Susan : pake kartu kredit HSBC, ga semua mentah kok. Kebetulan aja coba yg salmon ball sama salmon sashimi-nya mentah, laine udah matang
@Acel : makasih bro.. I love to bring my speedlite now
@Jumai : nah.. kalo Nishiki blom coba, kokinya org Jepun kah?
@Turis Indie : dengan diskon.. boleh la mampir hehe..
@Ben & Tobz : setau saya sih sneak peek itu semacam teaser, aku kopi dari acara Sneak Peek di MTV hehe.. sumtingwong?
Iya Tobz, rada busy.. thx udah nambahin infonya ya
ukuran sushinya gedhe mana sama sushi-tei, jie ? *hehehe.. tipikal yg penting wareg* 
call me an idiot, but i prefer your old capturing technique yg ini menurutku, area blur-nya tll banyak, dan fokusnya kurang tajem.. but that’s only a novice pov
@Cicit : kalo ukuran unda-undi lah ya. tapi yg salmon ball itu lebih bulet dan montok, rasanya penuh banget dimulut
hm, terlalu banyak blur ya, ok.. will tweak the technique a bit for that. Thx ..
@Ocha : makasih jeung…
@Ben : terlepas dari perkara ’sneak peek’ (saya bukan pakar bahasa spt om Ben hehe). Saya sering lihat resto di Sby tidak mampu bertahan di 3 sampe 6 bulan pertamanya. Jadi untuk liputan resto dibawah 6 bulan, saya merasa belum valid dan belum sreg menyebutnya ‘review’
hmm..udah ke sana jie…pelayanannya mengecewakan…pesenan kita lama sekali keluarnya 
nasi karenya…nga worth it..too expensive
bentonya lumayan, aku pesen yang tempura
udonnya biasa aja.
@Sindy : humm.. aku belum coba hot kitchen-nya sih, jadi ga bisa komentar..
pake diskonan HSBC?
hi ^^…. pas lagi bingung2 nyari resto yang unik n enak di sby, eh kok nemu inijie….. pas di baca2 asyik2 infonya,
mau tau dong apa de’shusi ni masi diskon kira2 oktober ntar….
lagi bingung cari tempat yang asyik, makanan sip, and murah di sby buat acara ultah nih….
ada rekomendasi lain???
Thx a bunch ^^
nb: uhm carlos yg di salah satu komentator tu dulu smu-nya di santa agnes ga ya??
kok rasanya kenal aja kalo bener berarti koko kelas aq hehehehe.
@Fanny : informasi terakhir yg aku terima, diskonannya sampe akhir September. Moga2 di extend ya haha..
Iya, si Carlos siswa St. Agnes, siapa coba yg ga kenal beliau
Soal referensi ultah ta jawab di email
@Budi : helo Bud.. kemaren itu pake kartu kredit HSBC, yg bulan Oktober pake Bank Mega 50%, BCA 30%
Jie, yang jadi BG di foto Grendeur Roll itu ueeennnaaakkkk juga lho… seingetku ada campuran alpukat, strawberry, mayo, salmon… rasanya gurih ya apaaa gitu…. apa ya namanya, aku lupa..
@Laura : yup.. yg grandeur itu memang sushi roll komplit.. ada salmon, unagi (belut) sama tuna..
wah.. langsung ke TKP rek
This is the proper weblog for everyone who wants to come across out about this subject. You comprehend so a lot its practically challenging to argue with you (not that I really would wantHaHa). You surely put a new spin on a subject thats been written about for years. Good stuff, just excellent!
Trackback
-
Oleh Oleh Hiatus Dari Social Media - Sep 15th, 2010
-
De’ Sushi (Resto Jepang) | Surabaya, City Guide - Oct 13th, 2010
Weleh… sama sushi tei enak mana?