If you're new here, you may want to subscribe to my RSS feed. If you're not familiar with RSS technology, u could subscribe via email. Thanks for visiting!

Eh penontoooon… *ini blog apa lenong ye?* Tau ga yang namanya Semur? Itu karakter biru yg lagi tayang di bioskop, eh.. itu Smurf kali cuy *jayuz* Yg mo gw omongin disini ya Semur yang menu lezat khas Nusantara

Ceritanya lagi kangen makan Semur, secara dulu waktu masih tinggal sama ortu sering dimasakin hidangan ini. Sambil mengobati rindu, aku cari tau asal muasal Semur ini *INIJIE Ingphestighasii*

Thank You Meneer

Dulu, ceritanya menu Semur ini diboyong ama bangsa Londo (Belanda). Para Meneer menyebutnya “Smoor”, lalu kata ini diculik dalam baha Indonesia menjadi “Semur”. Smoor artinya makanan yg dioleh dgn cara direbus pake tomat dan bawang secara perlahan.

Ya namanya orang kita emang kreatif, si Smoor bule itu dimodif dan ditune-up supaya nyetel sama lidah lokal. Guyuran kecap manis menjadikan Semur hidangan beraksen coklat seperti yg kita santap sekarang ini.

Seperti layaknya Soto atau Sate yg kesohor dari Sabang sampai Merauke. Semur pun juga banyak variannya di Indonesia. Ada Semur ala Betawi, Ternate, Jawa sampe Samarinda.

Di kampung halamanku tersayang kota Balikpapan, salah satu hidangan jagoannya itu Nasi Kuning. Nah, Nasi Kuning khas Balikpapan biasanya pake Semur Daging. Gak cuma daging, komplit juga pake kentang plus telurnya. Ah, dua elemen terakhir ini favorit gw, apalagi kalo bumbunya sudah merasuk sampe kedalam. HMMM!

Semur as Identity

Denger punya denger, setelah Batik udah gol di UNESCO sebagai salah satu Cultural Heritage asli Indonesia, sekarang ada misi supaya Semur juga masuk sebagai identitas bangsa. Gw dukung, jangan sampe kalah gesit sama si tetangga lah..

Cerita cerita soal Semur ini bikin gw ngiler. Besok gw mo hunting masakan Semur di Surabaya ah. Initialers ada yg punya referensi Semur yg haujek sencingping? Please do share..