Rainbow Cake & Red Velvet : The Popular Social Media Cake
Kue apa sih yang paling happening di dunia maya saat ini? Sayangnya bukan Serabi atau Lapis Surabaya, tapi Rainbow Cake dan Red Velvet. Initialers udah pernah cicip?
Tiap hari buka Facebook, Twitter atau Instagram mesti ketemu temen2 yang upload foto Rainbow Cake. Warnanya memang eye catching, akibatnya jadi sasaran empuk ‘Like this’ hehe.. Kue pelangi ini umumnya 6 tingkat dengan warna Red (atau Pink), Orange, Yellow, Green, Blue dan Purple.
Tapi ga berhenti disana, ada yang bikin bahkan sampe 8 warna, jadi lebih tinggi dan gradasi warnanya lebih cakep. Soal ketebalan cream-nya juga macem2. Ada yang cuma tipis2, ada yg tebel. Ada yang pake Buttercream biasa, ada yg pake Cream Cheese. One Rainbow Cake, various styling.
Kue warna warni ini pertama kali dikenal di USA, buat kue ultah anak-anak. Konon popularitasnya melejit karena resep dari Kaitlin Flannery yg diadopsi oleh Martha Stewart –yang jago banget urusan makanan cantik. BOOM! Seantero dunia pun kini tergila-gila pelangi.
Tua muda bakalan suka warnanya. Yg muda, pasti suka warna2 cerah.. yg *ahem* tua senior bakalan nostalgia kembali dgn hype warna2 rainbow pada era 70’s 
*ingat logo Apple yg lama?*
Soal rasa, oh well.. Jie baru coba satu kali. Seperti kue lapis biasa, I found nothing really special about Rainbow Cake, except the attractive color. Oya, gw dilarang beli lagi sama mama, dia ngeri sama warnanya 
Jenis cake kedua yg juga jadi idola saat ini adalah Red Velvet. Hasil google sana dan yahoo sini, ga menemukan penyebab resmi epidemi ini berasal. Kebanyakan sumber cuma menyatakan Red Velvet populer karena warna merahnya yang cakep.
Nah, sama dgn Rainbow Cake, Red Velvet ini juga ada beberapa versi. Versi awal menyatakan kalo warna merah pada kue Red Velvet didapat dari reaksi bahan coklat, buttermilk dan vinegar. Versi lain, warna merahnya di dongkrak pake pewarna makanan. Atau versi pewarna naturalnya dengan beetroot.
Kalo soal rasa, I appreciate Red Velvet far better than Rainbow Cake. Rasa coklatnya tipis kalem aja, ga segarang Black Forest. Ada gurihnya (aneh tapi menarik!), lalu ada rasa nutty dari taburannya.
The Perfect Cake is…
Meskipun Rainbow Cake dan Red Velvet ini dua jenis kue yg sama sekali berbeda. Tapi ada satu kesamaan yg wajib dimiliki keduanya: potongannya harus RAPI. Lho kenapa? Keduanya adalah kue ‘eksis’ dan ‘narsis’. Tentunya sangat lengket sama urusan foto (dan upload), nah biar cakep di foto, maka maklumlah jika syaratnya harus rapi. Rasa? Itu nomer dua.
Overall, in my humble opinion, Rainbow Cake dan Red Velvet adalah kue sensasi, kue ngeksis dan kue ‘marketing’. Yes it’s fancy and beautiful, tapi kita lihat aja apakah bisa awet atau hanya tren sesaat..
Where to buy?
Di Surabaya, Rainbow Cake dan Red Velvet bisa ditemukan di:
- Savory – Sweeties, Surabaya Town Square
- Dapur Cokelat
- The Capital, Lenmarc (where the pics above have taken)
- Harvest Cakes
- some other home baking
Di Jakarta, baca review di:
Jun 04, 2012 @ 12:16:11
hiks.. belum pernah nyobain
belakangan emang lagi ga ngeksis :-< *sigh
Jun 04, 2012 @ 19:46:33
glek …. sudah pernah nyoba ombre nggak ?
Jun 04, 2012 @ 21:07:11
Kayaknya ini kue booming gara2 9gag
D *rainbow-puke
*nice review ko jie, lama ga mampir
Jun 05, 2012 @ 10:26:35
i vote red velvet.. kalo rainbow maem beberapa kali kq ya so so ae sih rasanya.. cuman emang manis tampilannya..
jie ada yg blue velvet katae sekarang .. want to try more ? haehaeh
Jun 05, 2012 @ 10:38:26
wa…kue sosial media…
masih memilih makan yg red…ketimbang kue sumba alias rainbow cake.
anyway harganya ngeri ya,jadi kalau mau beli yang murah dan enak mampir aja ke the harvest surabaya
Jun 05, 2012 @ 10:38:46
Yang red velvet lebih elegan dan menggiurkan.. dari foto nya, lebih bikin penasaran ngerasain campuran komposisinya..
Hmm.. kalo yang “cai hong” cake, saya melihat ada syarat2 diabetes di situ..
Jun 05, 2012 @ 10:47:13
2-2nya belum nyoba hihi..tp liat foto2nya udah sejak awal tahun ini, apalagi kalo ko Jie yg moto ckck *gobyos iler’e*..u’ve such a good eye on this food photography ko
Jun 05, 2012 @ 15:39:16
pengen bikiiin *ssh gk yaaa???*
cumunguudh eaaaaa -.-”
Jun 05, 2012 @ 17:51:27
mau bgt jie…………….kirim ke bali duonk!
Jun 07, 2012 @ 12:14:08
udah pernah mkn rainbow cake. kok kaya kue bolu ya jadinya
Jun 07, 2012 @ 20:49:46
world wide trending cake topic wkwkwkwkwk…. kayaknya masih enakan opera cake deh ya… TOP Markotop dech
Jun 09, 2012 @ 17:25:18
hehe sama, di sini jg dilarang beli rainbow cake lagi sama mama gara2 ngeri liat warnanya.. (-_-” )
Jun 12, 2012 @ 12:12:03
Aq menanti merasakan kedua kue itu sebelum nulis comment ini, dan finally aq dapet gratisan untuk dua kue ini
Dan Yup, setujuuu,, +1000 bwat quote Popular Social Media Cake. For me, rasanya ga secantik tampilannya, not too special, kurang lebih seperti bolu atau kue pada umumnya, cuma warnanya yang semarak dan harganya yang agak lumayan cukup bikin mata makin lebar >.<
Kayanya mending cake-cake yang di harvest pada umumnya deh, dimana tiap kue punya keistimewaan rasanya masing2, bukan cuma di warna aja.
Anyway, like usually, your food photography always make ordinary food become extraordinary, nice posting :-bd
Jun 18, 2012 @ 10:56:12
pernah makan rainbow cake in cup punyanya dapurmae.com (lokasi surabaya), enak bgt terasa sekali rasa lemonnya dan nggak eneg. Iseng order gara2 semua contact di BB pada pasang PP itu :-)) rempong emang nih cake..hahaa
Jun 18, 2012 @ 15:48:54
gileeee… rainbow &red velvet Capital mahal sekaleeee *trauma*
Jun 30, 2012 @ 16:00:56
haven’t tasted red velvet yet
where’s the best?
Jul 03, 2012 @ 12:00:58
bro kapan2 kalo pas ada rejeki dapet kue ini bilang2 ya, biar ak bs mampir kesana bw tupperware, trims!
Jul 03, 2012 @ 19:19:48
i heard that red velvet cake is getting popular day by day because Oprah likes that….. hehe..mungkin cuma gosip, ga tau lagi deh..
Jul 04, 2012 @ 10:48:15
haaa iya ni emang lagi menjamur banget di jakarta.. saking banyak yg nyari kadang kalo mau beli mesti booking dulu…. kedengarannya menyedihkan ya :p..
beforewehungry.blogspot.com
Jul 05, 2012 @ 07:23:06
Red velvet itu warna merahnya kan dari buah apa gitu, pernah nonton di tv cara pembuatannya di salah 1 toko kue terkenal di bandung, kalo blue velvet mungkin yg dimaksud cake yg rasa bubblegum itu kali ya, yg green tea mgkn juga ntar dibilang green velvet, hehee
Jul 08, 2012 @ 21:47:16
rasanya biasa aja ky bolu biasa,,,, itu juga kpaksa beli ada tmn ‘jual dedet’
Jul 09, 2012 @ 16:01:51
Actually, red velvet aslinya dibuat dari Rouge Cocoa Powder(alias bubuk kokoa merah), yaitu bubuk kokoa yang proses alkalisasinya setengah jadi. Makanya ada warna merah tua yang khas di red velvet. Nah, karena susah banget cari benda itu di Indo, maka banyak variasinya. Salah satunya ya pakai cocoa powder + pewarna merah, atau cocoa powder+vinegar(ngebalik proses alkalisasi pakai benda asam).
A good red velvet should have distinct cocoa flavor, with a hint of nuttiness(yang biasanya berusaha direcreate dengan buttermilk or browned butter).
Jul 16, 2012 @ 16:41:24
wow.. cool review..
http://adaapadikotakita.blogspot.com/
Jul 18, 2012 @ 18:06:32
dari fotonya sich enak, tetapi yang moto emang terlalu bagus kali ya, jadi yang biasa jadi luar biasa
Bakso Jalil – Petra Embong Wungu « INIJIE.com | Life is Delicious
Aug 01, 2012 @ 10:01:13
[...] dari jaman Orde Lama sampe sekarang ya tetep konsisten bulet-bulet berkuah itu *belum ada yg model Rainbow* Nah, kalo ada yg rekomen bakso, maka cuma ada 2 alasan: 1. Nostalgia, 2. Memang [...]
Aug 05, 2012 @ 01:32:20
Aduh, ga kuat deh lihat dua kue ini mejeng dimana-mana. Rasanya juga mediocre. Pertamanya imut, lama lama terlalu mainstream jadi mbleneq. Plus, Pewarnanya! Setuju sm Ibunda- ngeri ey, makan pewarna makanan sebegitu banyak…
Kecuali dibuat dengan pewarna alami seperti beet, blueberry dan kunyit.. nah, lain deh ceritanya
Aug 24, 2012 @ 17:10:51
saia pernah makan rainbow cake yang enak banget hehehehe.. ga “mblenek” bahasa suroboyo nya, tp itu di rumah teman lupa nanya dimana belinya x_x ntar sy posting lg kalo sudah tau, kalo red velvet setau saya pake creme strawberry ya, kmrn ultah dapat kado dari teman red velvet, memang agak eneg kalo kebanyakan, tp bbrp hari disimpan di kulkas, tambah enak wkwkwk… itu red velvet yg saya coba keluaran Harvest… enak kok asal dimakan rame2 jgn diborong sendirian biar ga eneg hehehe ;)
Sep 13, 2012 @ 21:48:32
Cobain rainbow cake punya Libby deh
Tiap warna rasanya beda + creme nya sensasi yoghurt *slurppee*
Sep 14, 2012 @ 00:43:40
dear adMin, berminat review produk rainbow cake kita gak ya.. kalo bersedia ntar aku kirimin.. tq
Sep 27, 2012 @ 08:45:47
baru pernah nyobain yang rainbow cake
tampilannya memang cantiks bangets, warna warni terang githu walau yaahh.. bikin rada deg2 plash, apa iya warna secerah itu bisa dihasilkan dari pewarna makanan ‘alami’? :p
Jan 16, 2013 @ 15:43:01
Kemarin ngobrol sama nyokap soal dua kue ini. Red velvet dan rainbow cake ini ternyata sebenernya resep lama. Sempet beken taun 70-an, terus ngilang. Eh, sekarang nongol lagi
Mungkin karena tren kafe dan mulai tren memasak/baking kali ya? Jadi kue-kue yang cantik bermunculan lagi 
Jan 16, 2013 @ 17:33:50
Nice article ^_^. Coba intip juga web kita ya dear.. http://www.bitemerainbow.com or blog http://www.bitemerainbow.blogspot.com Happy blog walking.. Thanks
Mar 09, 2013 @ 03:22:12
hallo rainbow cake, sy juga mau perkenalan nih, klu sy dari rainbow box. mungkin nanti ada kerja sama untuk pembuatan dos, tks.