Ketoprak, kalo buat orang Jawa itu sih seni pertunjukan sandiwara diatas panggung. Tapi buat orang Jakarta, Ketoprak itu makanan. Di Surabaya makanan ini ga umum, tapi mulai populer berkat Warung Ketoprak Mang Ucup.

Ketoprak memang unik. Bukan Gado-Gado, bukan Rujak Cingur, bukan Pecel, bukan Tahu Telor. Cara meramunya juga beda. Kalo ada pelanggan dateng, bumbu kacang dan bawang putih (plus cabe kalo minta peudeus) diulek diatas piring yg bakal disuguhkan ke tamu –ga takut kebelah tuh ya piringnya

Jalan Ketabang Kali naik daun karena ada 3 kuliner: Pecel Hj. Boeyatin, Bakso Ketabang Kali sama Ketoprak Mang Ucup. Jalan ini cozy, adem karena banyak pohon. Kalo lewat sini pasti rame mobil parkir pada mau beribadah kuliner.
UPDATED : Lokasinya ternyata sudah pindah ke Walikota Mustajab/Ondomohen. Thx updatenya @eLYudith & @cakilcakil

Sepiring Ketoprak Mang Ucup dipatok 9K, termasuk kantong-friendly. Pegawe disini sigap, tiap ada tamu dateng langsung diinterogasi mau pesen apa. Pesenan jg cepet dateng, mata silap main BB bentar, eh udah nongol tu ketoprak di meja berikut teh botol pasangannya.

Seporsi Ketoprak berisi elemen lontong, tahu, toge, bihun, ketimun, telor setengah iris biar sehat plus taburan bawang goreng. Nah, bumbu kacangnya bukan disiram, tapi sudah ambil spot duluan dibagian dasar piring. Segerombolan krupuk nangkring di pinggir piring

Ingredientnya semua seger. Secara semua bahannya umum, yang spesial sih emang bumbu kacangnya, nutty dan kentalnya pas ga bikin eneg. Bumbu ketoprak ini lebih light daripada bumbu kacang ala Rujak Cingur.

Secara porsi juga sakses meninabobokan Anaconda di perut Oya, soal rasa gw no clue ini masih ori atau udah disetel supaya cocok sama lidah Surabaya. Secara belum pernah makan yg otentik di Betawi sih.

Selain Ketoprak, aku perhatiin para kastemer juga pada pesen Siomay Bandung sama bungkusin Asinan Sayur. Maybe next time gw mau coba juga. Soal tempat emang terbatas, apalagi kalo pas jam makan, mesti sabar nunggu. Worth the patience

Related Posts :

• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Semur Jengki ala Kafe Betawi
• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya

Usia makin menanjak, tapi makin kemari makin ada aja majalah yg menudingku masih muda belia. Tahun lalu Youth Icon. Eh, tahun ini profilku dicemplungin ke majalah HAI. Iya, INIJIE nampang di majalah ABG gaul itu.

Tau ga, gw sering baca majalah HAI pas SD. Gw yg beli? Tentu tidak. Koko gw yg beli, gw ketiban rejeki bisa ikutan baca. Waktu itu masih jamannya artis New Kids On The Block, Tommy Page, Debby Gibson.. and DAMN I’m old!

Ok, gimana rasanya bisa masuk majalah yg pernah aku baca pas kecil? It feels freakin aweeesome Apalagi di Majalah HAI edisi Shoot Like a PRO spesial Photography itu, gw diliput berbarengan dengan para master photography : Riza Murtaza (Street Photography), Muhammad Asranur (Stage Photography), Igor “Saykoji” (rapper ini jago Toys Photography ternyata) & Bona Soetirto (Fashion Photography).

INIJIE Studio (label foto gw), dikupas dari halaman 46-51. 5 Halaman full color. Thx to Seruni dari HAI yg kasi kesempatan buat gw sharing. So, secara general gw cerita soal langkah-langkah penting untuk mengeksekusi Food Photography. Tips mulai dari pake hape yg simpel sampe wine pouring shot pake DSLR.

*Thx @febryhadinata for the iconic profile pic haha..*

Walaupun bukan ABG, gw rasa edisi HAI Shoot Like a Pro ini berguna banget buat koleksi fotografer pemula, yg lagi cari2 motivasi buat terjun fotografi, bahkan yg udah pro yang jepretannya udah sadis sekalipun.

I started shooting food with my cellphone for this blog 5 years ago -I’m still doing it, tapi dgn passion yg kuat gw bisa sampe titik ini. Actually, ga cuma fotografi atau blogging sih. Apapun yang Initialers kerjain dgn passion pasti berbuah manis. Setuju?

My Delicious Posts :

The best All You Can Eat buffet resto in Surabaya. Moga2 gak lebay julukanku buat resto Jamoo di Shangri-La Hotel Surabaya ini. Cuma dua kali kesini, tapi selalu pulang dgn bahagia. Last Christmas I spent my lunch there. Wanna see what I ate? Hold your breath!

Kalo dateng ke Jamoo pas hari raya atau liburan, mending reserve aja dulu. Pas hari Natal kemaren bookingan sudah hampir penuh. Untung dapat 1 meja buat ber 3 : aku, Carlos & Chris. Rasanya Initialers udah hapal sama para partner in crime ku ini

Rate buat Christmas Lunch 2011 di Jamoo dipatok Rp 218,000++. Tuh kan, udah gw suruh tahan napas Sempat #galau dgn harga segitu, tapi atas nama “Setahun Sekali”, maka ibadah monster ini tetap kami tunaikan *amin*

Officially Xmas Lunch baru start jam 12 siang, tapi jam 11 kita udah ambil posisi di lini depan Inspeksi medan tempur dulu hehe.. Yg dateng kebanyakan keluarga dan sekitar 30% adalah muka2 expat.

Karena hari Natal, mostly makanan yg disajikan bernuansa merah & ijo. Paling blak-blakan ya di deretan aneka cake, semuanya kompakan ber-ornamen Santa Claus, Reindeer dan Salju.

Di Jamoo, tersedia semua genre masakan dari 5 benua. Itu dia keunggulan Jamoo dibanding ‘kuil’ All You Can Eat lain yg biasanya cuma 1 tema : Japanese, Italian, Chinese dsb.

Mau cari apa? *nantang* Makanan Jepang ada ga Jie? Ada! Sushi dan Sashimi fresh siap dicomot. Suka Italian? Ada aneka pasta. Indian Food? Acha acha.. ada Lamb Tandoori & Papadum yg jempolan.

Nah, mendingan liat foto-fotonya aja langsung, here comes the food porn parade!

The Continental main course menus:

Sushi little HEAVEN!

Christmas ambience..

Santa had something for you..

Seafood rush!

Must Have Dessert!

Andalan Resto Jamoo di Shangri-La ini adalah station Ice Cream, jangan pulang sebelum cobain Ice Cream Waffle! Apalagi di station ini kita bisa pilih-pilih sendiri sweeties pelengkapnya. Warna warni menyenangkan..

Oh Gosh.. Life is so delicious rite?

Ok, verdict : I know, pasti pada komen harganya mahalll -pake ‘L’ tiga biji. Yah, gw juga ga kesini tiap minggu kali Kalo buat Initialers yg pengen cobain aneka masakan lintas benua dengan kualitas rasa yang baik, sekali-kali boleh dijajal pas lagi disamber rejeki lebih *Ada Amin sodara?!* Ambience dan pelayanan juga standard bintang 5. You get what you pay for

Related Posts :

• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Semur Jengki ala Kafe Betawi
• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya

Boss Goorme, Ivan Sielegar, dari jaman purba gencar promosi terus soal Mie Jaga Raga. Namanya aneh bener ya. Ini depot mie apa perusahaan penyedia bodyguard? :p

Eh pas ada 2 selebtwit Surabaya lagi pulkam, Alderina karo Bram Pitoyo, seru-seruan kita ngeluyur bareng Koh Ivan ke tempat idamannya ini. Kapan lagi coba makan sama seleb? *ihiy*

Jadi gini ternyata Initialers, mie ini lokasinya nyelempit di Jalan Jaga Raga. Ah, ndeso amat sih ga tau Jalan Jaga Raga? Eh, aku juga baru tau kok hihi.. *keplak* Jaga Raga itu deket Jalan Indrapura. Daripada gw salah kasi petunjuk dan berujung fitnah, mending klik Google Maps aja deh.

Kalo dah nemu jalan itu, luruuus aja cari rombong mie warna biru keabu-abuan *rombong labil* Cuma ada satu kok, dan paling rame. Rombongnya diluar, makannya di dalem, jadi ga kena terik matahari Surabaya yg ganas.

Bagian dalam depotnya ga lapang, cuma ada 6 meja yg nempel ke dinding. Menunya? Cuma ada Pangsit Mie Ayam sama Siomay Basah. Meskipun rombong depan keliatan lagi heboh masak, pesenan kita ga lama juga nongolnya, 5 menit terasa cepet disambi ngerumpi.

Tadinya udah mau pesen 2 mangkok, jaga2 kalo porsinya mini. Oh ternyata porsinya ga pelit, tetep pesen satu aja. Toppingnya ditabur ayam, bawang merah goreng dan daun bawang. Dibawahnya terbenam mie pipih, 2 pangsit basah plus bonus selada. Ga absen juga semangkok kuah kaldu ayam menemani.

Mie nya yg pipih itu licin, tipe yang aku suka. Eh ada lho mie kuno yang lengket2, kalo ga dimakan cepet jadi mengeras. Topping ayamnya berbumbu rada manis, tapi seimbang aja ketemu kecap+minyak2an asin gurih yang tercampur di mienya. Soal bumbu mie, masih lebih berani Mie Jembatan Merah sih (kapan2 direview deh).

Kalo mau basah, bisa guyur pake kuah kaldu. Tapi gw emang lebih suka nyeruput kuahnya terpisah sih. Siomay Basahnya sayang ga kefoto saking kalapnya -hayo salah siapa ini? Siomay ala Jaga Raga ini patut dipudjikan juga, berdaging ayam yg pas padatnya, ga kebanyakan tepung kayak siomay rombong bakso

Kalo urusan minum, ada Es Teh atawa Es Jeruk yg standard. Ada juga Es Campur. Harga 15K, untuk ukuran mie ayam, a bit pricey. Soal rasa, overall menyenangkan dan mengenyangkan, good quality noodle. Cuma perkara lokasinya aja yang agak jauh dari pusat kota. Tapi kalo lewat2 daerah sana, pasti aku jajal lagi Mie Bodyguard ini

Related Posts :

• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Semur Jengki ala Kafe Betawi
• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya

Biasanya INIJIE kan motoin makanan yang masih utuh, cantik dan seksi *apa sih* Sekali-kali deh fotoin food yang udah porak-poranda tapi masih ada unsur seni-nya. Kebetulan resto yang satu ini perkakasnya juga mendukung.

Food Chemistry alias Reaksi kimia hasil percobaan kuliner disuatu resto anyar di Sutos (nama restonya ga usah disebut, ntar makin kondang wkwk). Hasil pertama reaksi kimia dari percobaan ini adalah rasa kenyang, yang kedua adalah kaget karena lihat angka yang ada di bill haha..

Quite a try. Unik juga pake gelas Erlenmeyer yang biasa buat ilmuwan gawe di laboratorium bisa dipake buat jadi gelas minum sungguhan. Jadi inget (ex) The Clinic yang ada di Clarke Quay Singapore. Tapi pemakaian gelas ini cukup berbahaya karena bagian atas yg mengecil, kalo permukaan gelas basah bisa slip dari genggaman dan.. *pyar*

Well, untungnya ‘eksperimen kimia’ gw ga senahas itu

–
Technical Details:

Canon EOS 7D + 60mm f.2.8 macro lens
1/200 sec
f/3.2
ISO 640

Related Posts :

• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Semur Jengki ala Kafe Betawi
• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya

Quickly! Pasti Initialers langsung kebayang bubble tea seger itu kan? Nah, Quickly emang imagenya udah nempel ama menu minuman. Tapi ternyata sekarang ada Quickly Chomp, gerai yang juga ngejual makanan ringan di lapaknya.

Di Surabaya, so far Quickly Chomp cuma baru ada di Lenmarc Mall. Selain aneka bubble tea yg seperti layaknya di lapak Quickly yg lain, di Quickly Chomp jg ada Chicken Wings, Tamie & Sup (well ada nama kerennya sih).

Konsep ini mirip2 dgn yang lagi booming di Singapore. Kalo di sana ada chicken wings Bonchon/Four Fingers, yang di Quickly Chomp ini mirip2. Nah, nama menunya Crunch Chicken Wings. Sepaket dibandrol 25K. Packagingnya mayan menarik, pake kotak take away model Chinese Food di felem2 bule itu lhooo hehe..

Satu paket Chicken Wings isi 3 sayap, tiap sayap dipotong jadi 3 bagian. Jadi… Total sekotak ada berapa bagian anak2? *Initialers koor: Sembilannnnn* Bagus.. pinter semua *dikeplak ciken wings*

Sayap-sayap yang gagal terbang itu digoreng pake tepung bumbu spicy hingga coklat goldy. Sampe ke meja kita harumnya aduhai. Nah, cara makannya ada 2 metode. Keduanya tidak elegan. Pertamax, pake tusukan. Udah repot, ga efisien pula. Kedua, kita dikasi plastic glove alias sarung tangan plastik. Nah, cara kedua ini lebih barbaric tapi jauh lebih efisien.

*Thx Chris udah jadi modelku*

Jadi berasa dokter bedah pake plastic glove itu Tapi idenya bagus. Tangan jadi ga kotor. Ga perlu cuci tangan. Soal rasa, jujur seperti layaknya Chicken Wings pada umumnya sih Namanya sayap itu emang bagian favoritku. Berlemak tapi nikmat. Bumbu spicy yg melekat just fine, no need cocolan.

Selain Chicken Wings, juga ada Tamie (Crunchy-N) dan Sup (Chomp). Keduanya tersedia untuk kombinasi dgn udang, ayam atau beef. Beda dgn sayap tadi, kalo Crunchy-N & Sup pake wadah plastik & karton pelapis anti panas.

Kita pesen sup Chomp Chicken, aku suka tastenya. Kaldunya bagus, trus ada isi bihun & jamur. Pas kalo dimakan abis kelar kedinginan dalam bioskop Untuk Tamie (Crunchy-N), isinya mie kering yang disiram kuah kental. Ada sayur sawi, wortel, ayam dan udangnya. Not my personal liking.

Overall aku suka banget konsepnya, makanan ringan, porsi medium, bisa dibawa-bawa, ukuran ideal buat diselundupkan kedalam XXI Tapi konsep keren toh juga bukan segalanya, soal rasa butuh tweak, soal harga masih berat di kantong.  Menurutmu?

*narsis aja*

Related Posts :

• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Semur Jengki ala Kafe Betawi
• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya

Buat variasi sensasi lidah, kadang gw suka selingkuh ke menu masakan negeri jiran kita Malaysia. Masakannya unik, karena masyarakatnya yg heterogen dan budaya serapannya juga tinggi. Kalo urusan masakan Malaysia, gw pasrah ke Malay Village deh.

Masakan Malaysia, ada yang mirip masakan Indonesia, ada yang mirip masakan Eropa, masakan Arab, masakan Chinese.. Tapi ada sentuhan tropicalnya, khas Asia Tenggara.

Kalo Indonesia punya Rendang, Malaysia juga punya. Udah ga usah ribut soal asal muasal menu ini, udah pasti dari Indonesia lah akarnya Tapi karena banyak sodara kita yang merantau ke sana, bocorlah rahasia kelezatannya

Nasi Goreng Sapi Rendang ala Malay Village ini misalnya, racikan yang cukup cerdik. Kalo pesen rendang tok buat dimakan sendiri bisa klenger. Mending mesen yg udah diracik jadi Nasgor gini kan. Spicy konstan tanpa merusak selera makan. Gurih bumbu plus irisan daging empuk rancak banar ditambah Nyonya Acar Acar ditepian piring.

Hidangan kedua, ini favorit lunchmate gw si Dandy, Tofu Caipoh. Tahu goreng dimasak dgn bumbu coklat kental. Caipoh itu sejenis fermented lobak. Kurang greget buat gw yg bukan penggemar tofu, kurang terasa jaiponya. Blame my personal preference.

Favorit gw, of the day dan of all time di Malay Village itu Fish Kerabu Sauce. Ikan kakap yang digoreng tepung trus diguyur saus dan irisan mangga muda. Manis asem seger. Ini yg gw tuduh Chinese food dgn tropical twist. I can eat all of this without any rice Yang penting ikannya jgn sampe overcooked aja

Gw inget banget, menu martabak dulunya cuma menu promo dibulan puasa. Eh, akhirnya jadi menu tetap Malay Village. Happy banget dah. Napa? Pertama, gw penyembah martabak Kedua, Murtabak di Malay Village ini rendah kandungan minyak. Hayo siapa yg sering beli martabak, biasanya banjir kan minyaknya

Di Malay Village ada varian martabak ayam ama sapi. Pengen coba yang ayam, kalo sapi dah umum. Memang martabaknya ga sekriuk rombong tetangga, tapi cocolan kuah karinya yang kental menebus dosanya.

Udah makan yg serba spicy, dessertnya harus yg seger dong. Ga salah gw milih Penang Mango Ice. Es serut pake aneka jelly, irisan mangga, vanilla ice cream plus taburan butiran selasih diatasnya. Menuliskannya aja bikin aku ngiler sekarang, d*mn!

Overall Malay Village cocok dilidah. Cuma dari bbrp kali kesana kadang ga konsisten aja tastenya. Urusan bill, sangat bijak kalo ke Sutos pas jam Lunch Saving. Presentasi makanannya aku suka, colorful dan menyenangkan. Pa’cik & Ma’cik sila mampir lah ..

Related Posts :

• Spicy Garlic Brinjal – The Terong Gaul
• New York Fish & Chips ala Fish & Co
• My Kopi O! Sutos, Kopitiam Modern
• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view

Makan Sepuasnya! Weh.. siapa yg nolak. Apalagi kalo murmernyus.. murah meriah maknyus Nah, kok ya pas Sabtu tgl 29 Oktober lalu itu ada Pesta Santap ala Sunlight yg menyuguhkan ritual makan sepuasnya di Kota Pahlawan.

Lokasinya di parkir Timur Surabaya Plaza Hotel. Itu tuh, sampingnya Monumen Kapal Kelelep Selam. Masuknya cuma 30 ribu perak aja. Itupun udah dapet produk karo kipas ijo kalo kepanesan hehe.

Oh, ga lupa juga ada door prize TV 32”. Ya adu apik2an garis tangan, ikutan nyemplungin kupon deh. Katanya kalo menang ntar di telpon.

Masuk kedalem, eh udah rame aja. Tapi untungnya gw milih jam nyaman, jam 3an jadi udah ga panas. Dasar namanya blogger narsis, foto2 dulu sebelum menunaikan ibadah kuliner yang sakral ini.

Jadi ceritanya, area makan sepuasnya itu ada di satu tenda besar. Nah, yang aku salut proses ibadah makan sepuasnya ini diatur dengan rapi oleh kru Sunlight. Ya iya lah, kalo ga dikontrol bisa terjadi tawuran massal

Nah, kita mesti baris dulu di depan tenda, sekitar 20-30 orang per batch. Trus giliran masuk dalam tenda. Denger dari bisik-bisik, oh ternyata kateringnya ini dari Sono Kembang. Ini sih kateringan nomer wahid seantero Surabaya. Makin #galau aku di line antrian.

Di dalam tenda, masing2 peserta dipersenjatai dengan seperangkat piring dan sendok garpu. Ada banyak menu didalam, walaupun sebelumnya udah dapet bocoran, tetep aja kalap.

Ada Lontong Kikil, Tahu Campur, Pecking Duck, Kambing Oven, I Fu Mie, Singapore Boat, Beef Bulgogi, Cordon Bleu, Bistik, Kakap Asam Manis dll. Komplit East to West.

Stan yang paling rame itu Kikil ama Pecking Duck. Tapi karena dr kemaren2 dah ngincer bebek, akhirnya segera meluncur ke stan Pecking Duck. Trus lanjut bergilir ke stan lainnya sampe piring penuh.

Abis itu baru kita bergeser ke area makan di luar tenda. Kalo masih belum kenyang, bisa masuk lagi berkali-kali. Pecking Ducknya juara apalagi bagian kulitnya itu *sinful!!*, selain itu Sup Bunga Salju-nya juga seger.

Gw cuma sanggup sampe 2 kali aja. Maklum faktor umur wkwk.. 2nd batch gw isinya kurang lebih sama plus Ifu Mie & Salad Buah Naga.

Oya, setiap piring yang tercuci, ini akan dikonversi jadi Rp 500,- buat disumbangkan oleh Sunlight. Makin banyak makan, makin banyak piring, makin banyak yang disumbangkan. Perut kenyang, amal terkembang. Keren bener ini konsepnya. Everybody wins.

Gak afdol rasanya kalo ga cucong *cuci* sendiri. Kapan lagi coba INIJIE makan diluar dan cuci piring sendiri

Abis makan puas, gw duduk2 bentar menikmati hiburan band dari atas panggung sambil nunggu ‘muatan ‘ turun. Trus gw iseng ikutan event disekitar festival.

Yang paling favorit itu sih “Bilas Busa”. Peserta tinggal rogoh piring dalam kolam busa, trus hadiahnya ya tulisan yang tercantum di piring itu. Well, gw dapet Spons, lumayaaannn.. Oleh2 buat si mbok di dapur

Overall, gw enjoy sama Pesta Santap ala Sunlight ini. It’s fun, it’s delicious, it’s interactive, yet having a social value. Kalo gw liat animonya, nih event wajib mampir Surabaya lagi. Setuju?!

Related Posts :

• ToniJack’s Indonesia : Is It Really Better Than That One?

Tiap tahun selalu diadakan event yg bikin resto owner berdebar-debar, namanya Surabaya Restaurant Award (SRA). Event ini mengapresiasi resto-resto dengan performa terbaik di Surabaya. Siapa aja pemenangnya?

Sebelum masuk ke list pemenang, ta cerita dikit soal SRA ini. Tapi lek wis kesusu ya wis la skip ae langsung Ok, jadi Surabaya Restaurant Award ini digagas sama Fakultas Perhotelan dari Universitas Kristen Petra dgn turut menggandeng Apkrindo (Asosiasi Pengusaha Kafe dan Resto Indonesia).

Cara penilaiannya, pertama dengan cara survey yg dilakukan oleh para mahasiswa UK Petra *yg ayu2 itu* ke resto-resto finalis. Kedua, hasil survey itu digabung lagi dengan penilaian dari tim Juri. Bukann.. bukan Gordon Ramsay jurinya

Acara puncak awarding SRA 2011 dengan sengaja dilakukan berbarengan sama Surabaya Food Festival 2011. Nah, ini dia list pemenangnya..

The Most Favorite Indonesian Restaurant : Bon Ami
2^nd place : Dream of Kahyangan

The Most Favorite Asian Restaurant : Sushi Tei
2^nd place : Bentoya

The Most Favorite Western Restaurant : Boncafe Steak & Ice Cream
2^nd place : American Grill

The Most Favorite Chinese Restaurant : XO Cuisine
2^nd place : 3.6.9

The Most Favorite Café : Excelso
2^nd place : De Boliva

Andddd.. The BEST (overall) Restaurant for 2011 issss…. *drum rolls* Boncafe Steak & Ice Cream !! *convetti on air* FYI, Boncafe menang 2 tahun berturut-turut.

Plus, satu lagi penghargaan The Most Favorite Depot goes to Warung Bu Kris…

Oh well, kalo liat daftar pemenang ini mostly semuanya pemain lama. Moga2 tahun depan ada young player yang bisa menerobos ke papan atas. Biar industri kuliner Surabaya makin bergairah dan variatif!

Initialers setuju dengan hasil Surabaya Restaurant Award 2011 ini? Kalo ngga, ayo monggo bikin list the best resto versi kamu, tulis di komen yah

ps: foto comot dari sini

Related Posts :

• Eat and Eat, The Hottest Place to Eat in Surabaya
• (Sneak Peek) De’ Sushi Japanese Resto
• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah

Minggu ini Surabaya punya dua event kuliner keren. Yang pertama, Surabaya Food Festival 2011 dari tanggal 26-30 Oktober 2011. Yg kedua, Pesta Santap pas tanggal 29 Oktober ntar. Nah, baru aja gw sidak ke Surabaya Food Festival..

Udah denger gembar gembor Surabaya Food Festival sejak sebulan yang lalu sih. Terutama via brodkes BBM. Banyak yang kira hoax malahan Nah, ga seperti Festival Jajanan Bango atau Pasar Malam Tjap Tunjungan, Surabaya Food Festival sebagian pesertanya itu Restoran anggota APKRINDO (Asosiasi Pengusaha Kafe dan Resto Indonesia)

Eventnya sendiri ada di parkiran outdoor Ciputra World Surabaya. Buka dari jam 10 pagi sampe 10 malem. Total ada sekitar 50an vendor. Karena cuma selemparan baru doang dari rumah gw, wajib dan “sesuatuk” banget dong datang di hari pertama hehe..

Eh, masuknya mesti bayar 5 ribu ternyata. Karena gw pelit, gw pura-pura aja bilang dari media. Tadaaaaa!! Dikasi Tag FREE pas selama pameran Pssstt… Jangan ditiru ya kelakuan ku ini!

Kalo mau beli makan/minum mestinya tinggal beli kupon kelipatan 10K, 15K sama 25K. Napa gw bilang mestinya? Ternyata tadi gw bayar pake cash masih bisa

Vendor2nya tadi yang gw ingat ya, ada My Kopi O! , Boncafe Steak & Ice Cream, The Ligh Cup, 369, Bentoya, Black Canyon Café, Dewa-ndaru, Ria Resto, Sushi Tei, Eat & Eat, Peco Peco Sushi, The Meat Shop, Hare & Hatter, dan list ini masih nyambung panjang kayak kereta!

Berdasarkan pantauan traffic hari pertama, baik vendor maupun kastemer tampak hepi dgn event ini. Meskipun baru hari perdana, udah bejubel ‘hamba’ kuliner yang dateng, apalagi mendekati waktu dinner. Ga kebayang deh puncaknya nanti pas wiken.

Dgn traffic yang tadi gw liat, meja dan kursi buat makan juga nyaman dan sesuai kuota. Well, event Surabaya Food Festival ini bukan acara kuliner paling besar yang pernah ada di Surabaya memang, tapi dari segi convinience boleh lah diacungi jempol

Selain itu tiap vendor juga pengen “show-off” –dalam arti positif. Tiap stan dihias dengan tema-tema tertentu. I like the concept of Boncafe, bikin versi mini salah satu outletnya.

Diperpanjang?

Kalo ngeliat napsu plus animo vendor dan para tamu tadi, kayaknya bisa nih kalo ditarik lebih panjang acaranya. Warga kota ini haus event2 bagus. Meskipun IMHO, Surabaya Food Festival 2011 ini masih belum mencerminkan kuliner the real Surabaya, tapi toh langkah awal ini udah wahid banget kok.

Oya, tadi belum sempet icip2 karena banyak ketemu ama klien2 gw ternyata disana Maklum food photographer hihihi.. Gw pasti dateng lagi. So, buat Initialers yg pengen icip2 banyak variasi makanan di satu tempat, wajib datang Surabaya Food Festival!

Other Pics :

Peco Pco Sushi

Haagen Dasz!

Eat and Eat, Bakerzin, Sushi Tei

de Boliva Ice Cream

Dewa-ndaru & Kahyangan Resto

Hare and Hatter

*dijepret sederhana saja dgn si pockey Ixus 75

Related Posts :

• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Semur Jengki ala Kafe Betawi
• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya

Oke, hari ini ketemu tempat makan Semur baru. Hasil bisik2 dari sohib gw Tobiaz –thx Sob. Kenapa gw seneng bisa dapat spot ini? Karena ternyata gampang2 susah mencari Semur ya di Surabaya. Mostly narasumber yg ta tanya mengaku makan Semur di rumah saja.

Lebih seneng lagi karena ternyata menu Semur ini ada di Ria Restaurant, tempat makan yg udah eksis sejak tahun 80an. Sekarang? Cabangnya udah tersebar seantero Surabaya. Tau ga Initialers, dulu pemilik Ria resto ini bisnis pertamanya adalah (ex) Bioskop Ria di Jl. Kombes Duryat.

Gak banyak juga resto yg bisa awet puluhan tahun.  Ria salah satu resto yg terus update dgn pergerakan jaman. Sampe segmen anak muda pun juga dirogoh dengan format Ria Bistro.

Nah, di Ria Bistro inilah gw meghabiskan semangkuk Semur Lidah SENDIRIAN Oya, sebelum lanjut. Gw curhat dulu. Udah semangat ke Ria bawa DSLR ternyata lupa bawa memory card!! *pikun* Akhirnya daripada si Semur mibazir masuk ke perut tanpa narsis, akhirnya gw rekam dalam bentuk video dgn Blackberry

*so… this is ittt… unintentionally made a food clip*

Kemaren Semur Jengkol, sekarang Semur Lidah. Kok aneh2 toh makananmu Jie? Yaaaa.. Kalo biasa2 aja tentu ga masuk blog kan Lidah juga bukan makanan serem kok. Bisa dibilang tektur dagingnya menyerupai daging, hanya saja lebih lunak & lembut.

Kalo Semur Jengki ala Kafe Betawi bumbunya heavy, kalo Semur Lidah ala Ria Bistro ini lebih light. Lebih menyerupai sup sebenarnya. Tapi benang merahnya tetep ada, aksen rasa dan warna kecap manis yang kuat serta spicy tipis yg kalem.

Uniknya, Semur Lidah ini disajikan diatas tungku pemanas, walhasil Semur Lidah ini hangat sampe suapan final Cocoknya Semur Lidah ini dimakan sama nasi putih atau lontong.  Nah, minumnya aku pilih Es Cao yg seger, maklum Surabaya bagaikan sauna raksasa akhir2 ini *fiuh*

Overall, a bit pricey buat menghabiskan semangkuk Semur Lidah sendirian. Tipsnya, datang antara jam 12 sampe jam 3 siang supaya bisa dapat 50% Lunch Saving. Soal taste, Ria udah ga perlu ditanyakan lagi deh..

—–

Oya, kenapa gw ngangkat banyak soal Semur ini? Soalnya gw pengen Semur ini bisa di-appreciate sama orang kita, orang Indonesia. Mungkin banyak yg ngerasa, apa sih Semur? Makanan simpel gini.

Hey, wake up.. Negara-negara tetangga kita sudah mulai memperkenalkan Semur sbg makanan khas lho. Kadang gw kalo di airport gitu iseng ke toko buku impor liat buku/majalah kuliner dari luar dan Semur udah diadaptasi negara lain

Nah, makanya gw dukung kalo ada wacana Semur diajukan sebagai salah satu Intangible Cultural Heritage di UNESCO. Oh well, ga cuma Semur tentunya. Masih banyak kuliner lain. But let’s start one by one

Related Posts :

• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Semur Jengki ala Kafe Betawi
• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya

Sesuai janji gw, akhirnya hunting semur juga. Ternyata gampang2 susah lho. Semur itu hidangan yg terkesan familiar, tapi ternyata ga semua rumah makan punya. Nah, pas denger Kafe Betawi punya Semur Jengkol, langsung deh ngesot ke lokasi.

Abang mpok encang encing nyak babe semua pada tau ye kalo di Betawi sana tu terkenal khas Semur Jengkolnya. Nah, kagak perlu jauh2 ke Jakarta kalo penasaran. Di Kafe Betawi Surabaya juga ada, namanya Semur Jengki. Ah, namanya dipelintir dikit biar fungky kali ya

Kalo nyontek dari buku menu, ada paket lengkap Nasi Jengki. Tapi a bit pricey, 31K. Mending paket pisah deh, 1 nasi (6K) + 1 mangkuk Semur Jengki (15K). Lebih puas, kuah juga lebih banjir kalo pake mangkok.

Sambil nunggu orderan datang, asik juga nyeruput Es Kelapa Muda sambi dengerin lagu2 khas Betawi yg berpantun. “Eh ujan gerimis aje, Ikan lele ade kumisnye…  Dek jangan menangis aje, Kalo bisa cari gantinye” .. eh pas habis satu lagu cuapan Bang Benyamin S itu, datang juga si Jengki.

Ebusetttdahhh.. *Mandra mode on* Kok item banget yak. Sempet memandang mangkuk Semur Jengki dgn tatapan setajam silet. Gw seruput dulu kuahnya…  MANTAB, gurih manis kecap, agak tajam tapi pasti netral pake nasi nanti.

Aksen spicy tipis bikin acara jengkolan kali ini lebih segar. Gak pedes sampe bikin dower, cuma spicy lembut yg konstan. Jadi, dalam guyuran kuah semur ada jengkol (tentunya), sepotong tahu besar plus dua kentang.

*Kafe Betawi Grand City + Partner in Crime*

Banyak org serem dgn cerita negatif jengkol. Benernya makan jengkol ga serem kalo diolahnya bener juga ga bau. Well, setidaknya sampe saat bangun tidur tadi pagi sih Kentangnya favorit Bang Jie banget, bumbu kecap semurnya meresap adil merata sampe kedalam.

Overall cukup mengobati sakaw gw akan semur idaman. Atmosfir menyenangkan dengan waiter yang bergaya Abang None yang ramah pula.. Will be back to try their famous Asinan next time..

Related Posts :

• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya

Eh penontoooon… *ini blog apa lenong ye?* Tau ga yang namanya Semur? Itu karakter biru yg lagi tayang di bioskop, eh.. itu Smurf kali cuy *jayuz* Yg mo gw omongin disini ya Semur yang menu lezat khas Nusantara

Ceritanya lagi kangen makan Semur, secara dulu waktu masih tinggal sama ortu sering dimasakin hidangan ini. Sambil mengobati rindu, aku cari tau asal muasal Semur ini *INIJIE Ingphestighasii*

Thank You Meneer

Dulu, ceritanya menu Semur ini diboyong ama bangsa Londo (Belanda). Para Meneer menyebutnya “Smoor”, lalu kata ini diculik dalam baha Indonesia menjadi “Semur”. Smoor artinya makanan yg dioleh dgn cara direbus pake tomat dan bawang secara perlahan.

Ya namanya orang kita emang kreatif, si Smoor bule itu dimodif dan ditune-up supaya nyetel sama lidah lokal. Guyuran kecap manis menjadikan Semur hidangan beraksen coklat seperti yg kita santap sekarang ini.

Seperti layaknya Soto atau Sate yg kesohor dari Sabang sampai Merauke. Semur pun juga banyak variannya di Indonesia. Ada Semur ala Betawi, Ternate, Jawa sampe Samarinda.

Di kampung halamanku tersayang kota Balikpapan, salah satu hidangan jagoannya itu Nasi Kuning. Nah, Nasi Kuning khas Balikpapan biasanya pake Semur Daging. Gak cuma daging, komplit juga pake kentang plus telurnya. Ah, dua elemen terakhir ini favorit gw, apalagi kalo bumbunya sudah merasuk sampe kedalam. HMMM!

Semur as Identity

Denger punya denger, setelah Batik udah gol di UNESCO sebagai salah satu Cultural Heritage asli Indonesia, sekarang ada misi supaya Semur juga masuk sebagai identitas bangsa. Gw dukung, jangan sampe kalah gesit sama si tetangga lah..

Cerita cerita soal Semur ini bikin gw ngiler. Besok gw mo hunting masakan Semur di Surabaya ah. Initialers ada yg punya referensi Semur yg haujek sencingping? Please do share..

Related Posts :

• Rendang Makanan Terlezat Di Dunia, Benarkah?
• Nyantai di Phoenam Cafe
• Puisi Wingko..
• Bubur Ayam Jakarta ‘Elisabeth’, Imam Bonjol

I don’t like Kopitiam, I’m obsessed with it – itu yg gw tulis di Facebook. Makanya pas tau Big Boss kuliner Pak Bondan Winarno gunting pita buat Kopitiam Oey Surabaya, langsung gw tancap gas ke TKP.

Napa gw demen Kopitiam? Karena udah bosen ama cafe-cafe jaim yg ada di mall. Kalo di Kopitiam, suasananya juga lebih down to earth en lebih asiatic + exotic.

Kopitiam Oey namanya meroket secaraaaa ada sosok Pak Bondan Winarno di belakang mereknya. Konon, nama beliau kalo dipelintir ya jadi ‘Bondan Oeynarno’. Masukkkkk!

Kalo Initialers melaju di daerah Embong Malang, harap nempel kanan jalan lalu kendorkan laju kendaraan toean dan njonja mendekati Rawon Setan. Nah, kedai Kopitiam Oey ini persis seberangnya JW Mariott. Ada neonbox bentuk oktagon yg khas didepannya.

Sepucuk poster dgn wajah Pak Bondan berseri-seri terpampang di area teras. Belum puas? Dua singa nyengir juga stand by di pagar  Bagian interior mirip2 sama Kopitiam Oey Sabang yg ada di Jakarta. Kesan oldies otomatis terasa pas udah duduk dimeja. Poster-poster iklan jadul nempel di sisi kanan kiri kedai.

Datang dgn empat lambung kosong, gw & man-teman pesen beberapa gelintir menu sekaligus dgn serakah. Yg pertama, belum sah dong kl nongkrong Kopitiam tanpa toast. Roti Kaya Saja mampir ke meja dgn humble.

Dua helai roti di panggang hingga kecoklatan dan agak crisp di permukaan luarnya namun masih soft bagian dalamnya. Selai Kaya-nya cukup legit, gak terlalu manis. Padanan yg pas dikeroyok bareng segelas Kopi Soesoe Indotjina yang medok karena perkawinan kopi hitam yg bold dan susu kental.

Dengan roti dan kopi yang maknyuss (pinjem istilahnya Pak Bondan), 100% sah sudah predikat Kopitiam buat kedai ini pemirsa.. Problemnya, seporsi Roti Kaya yg di slice 4 itu belum cukup mendamaikan perut ganas ku. Berturut-turut kita samber lagi Nasi Item, Nasi Briyani ama Selat Solo.

Nasi Item ini konon signature dish dan kreasi dari kelihayan Pak Bondan sendiri lho Intinya sih, ini nasi dengan bumbu keluwek dibungkus mungil dgn daun pisang. Lho, kayak rawon dong? Hm, Rawon versi kering kali ya.. *duh Pak Bondan, pardon for my poor knowledge*

Nasi Briyani ala Kopitiam Oey kata temen gw ‘Habib’ Carlos butuh disihir dikit biar tastenya klop ama lidah Surabaya yg doyan rasa yg lebih tajem.

Reach the last dish, Selat Solo. Ane zuzur, sering liat di tipi2 tapi baru kali ini jajal yg namanya Selat Solo yang mana daripada merupakan bistik (beef steak) khas jawa, east meet west. Dagingnya empuk dan manis, mungkin karena sudah dimasak konsisten dalam kuahnya.

Beda dgn steak ala western yg kental, kuah Selat Solo ini lebih runny. Selintas mirip kuah semur. Tambahan kentang rebus, keripik kentang dan buncis membuatnya sekilas identik dgn saudaranya jauhnya yg dari barat sana.

Overall, Kopitiam Oey punya advantage dr sisi lokasi yg pas ditengah kota ples ciri khas kedai yg tempo doeloe. Untuk menu, Roti Kaya dan Kopi udah default buat umat Kopitiam spt gw. Maincourse, -imho- butuh tweak buat Wong Suroboyo sing doyane porsi uakeh & rasa yg mengigit.. *awww*

Related Posts :

• Kongko-Kongko di Kedai Sabindo
• My Kopi O! Sutos, Kopitiam Modern
• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view

Sabtu lalu (24/09/2011) diundang workshop King Murtabak di Malay Village, Supermall Surabaya. Gak bawa kamera. Whattt? Jie ga bawa kamera? Tumben ya gw khilaf. Tapi gatal juga liat kamera si Dewi, akhirnya jepret2 juga

Camilannya disupport juga sama My Kopi O! -maklum satu grup kan Mata gw langsung bling-bling liat barisan Triple Decker Sandwich rapi banget. Lengkap pake bendera mungilnya. Pattern is always a photogenic target!

Gw rampas kamera 1100D si Dewi, benamkan lensa 50mm, setel di aperture 1.8, DOR! Bokehlicious..

Yeah, sometimes.. it’s good to shoot in spontaneous way..

My Delicious Posts :

Indonesia boleh sedikit bangga lah, Rendang dalam polling yg digelar situs CNNGo berhasil menyundul posisi paling atas deretan makanan paling haujek di dunia.

CNNGo, situs yg berafiliasi dgn CNN International mengadakan online polling di Facebook Pages-nya dan menceploskan  50 makanan paling kondang di dunia untuk dipilih oleh para pembacanya. Hasilnya bikin terkejut dan menyenangkan (buat orang kita hehe) :

10. Massaman curry, Thailand
9. Peking duck, China
8. Ramen, Japan
7. Dim sum, Hong Kong
6. Som tam (Papaya salad), Thailand
5. Pad thai, Thailand
4. Tom yam goong, Thailand
3. Sushi, Japan
2. Nasi goreng, Indonesia
1. Rendang, Indonesia

Waahh, Indonesia sukses menggapai finish 1-2 *kayak F1 aja* Langsung hebohlah media di Indo menayangkan kesuksesan ini dengan agak lebay. Nah, benarkah kita patut congkak dgn hasil ini?

——-

Online Polling, Is it Reliable?

Kemenangan ini tentunya sesuatu banget ya *Syahrini mode on* Tapi udah bukan rahasia kalo online polling ga bisa 100% diandalkan hasilnya. Apalagi dari scope coverage CNNGo lebih banyak seputar Asia sajo. Tentu yang ikut polling juga orang2 Asia.

Tengok aja, ga ada satupun kuliner Western atau Afrika yang masuk dalam 10 besar. No pizza, no steak..?

Keduax, juga udah jagonya orang Indonesia menang online polling. Sukses pelajaran PMP yang mengutamakan gotong-royong terbawa sampe ke dunia maya. Tiap ada polling yg melibatkan Indonesia pasti seluruh rakyat bahu-membahu memencet klik.

Misalnya aja nih, Zivanna Letisha, Puteri Indonesia 2008 yg diterbangkan ke ajang Miss Universe 2009 sempat berseri-seri karena online polling menempatkan senyum manisnya di urutan satu. Tapi di ajang offline gak berhasil masuk ke 15 besar.

Lho Jie.. jadi menurutmu polling CNNGo ini ga valid? Rendang ga pantes menang gitu? Kok opini kamu ga nasionalis gt sih Jie?

Tunggu dulu Initialers, jangan rajam aku dgn iPad batu dulu .. Menurut opini pribadiku yang paling dalam, hasil survey ini belum cukup mewakili judul “World’s 50 most delicious foods”.  Alasannya udah ta kotbahkan diatas.

Kedua, aku lebih melihat ini bukan kemenangan Rendang, tapi keberhasilan Netizen Indonesia yang selalu guyub dan mati-matian membela nama bangsa hingga ke dunia maya.

Ketiga, dgn hasil ini -reliable ataupun ga, pastinya jg bikin orang kita bisa menghargai makanan dari negeri sendiri. One more thing, Thailand berhasil menempatkan 4 cuisine di hit list tersebut, so watch out, tahun depan jangan sampe kebalap

*Udaaa, tambuo Rendangnya lagiii*

Photo is taken from CNNGo

Related Posts :

• Ada Apa Dengan Semur?
• Nyantai di Phoenam Cafe
• Puisi Wingko..
• Bubur Ayam Jakarta ‘Elisabeth’, Imam Bonjol
• Ojo Lali Beli Pie Susu Bali

Rekan sesama food reviewer, Carlos, berulang kali berkotbah kalo depot Mie Manyar is debest bakmi in town. Akhirnya kemarin mampir juga untuk membuktikan sabdanya tersebut bareng Pak Rianto & Chindy, dwi noodle lovers dari Jakarta.

Dijemput dari kediaman gw di Chris Kencana, menggelindinglah kita2 ke jalan Manyar. Lokasinya sebelum traffic light ke Nginden Semolo. Pas datang, disambut dgn kiber kain kuning bertuliskan M-99 –idih kayak kode agen rahasia aja cuy

Suasana depot simple menjurus sederhana aja. Beberapa meja kotak dgn kapasitas 4 orang nempel di sisi kiri dan kanan depot. Atas azas Kemakmuran bagi seluruh Rakyat Indonesia, kita pesan 4 Mie Keriting Ayam dan 3 side dish yang kita keroyok bareng: Ciau Ce, Bakwan Kuah dan Pangsit Kuah.

Butuh waktu sekitar 15 x 60 detik hingga pesanan satu per satu meluncur ke meja. Tapi emang kalo org2 pecinta kuliner ngumpul ples ngobrol, waktu serasa terbang *tsaaah*Mie Keriting Ayam hadir dgn porsi yg pas –pas buat nahan lapar gw selama 1 jam kedepan

Mie Manyar ini meramu mie dgn diameter mungil ternyata. Aku cuekin dulu toppingnya, pelan2 menyeruput mie dan uap wangi bumbu pun naik ke angkasa. Haarum! Satu kata itu langsung terlintas dibenak. Hasil reaksi dari paduan kecap dan minyak yg pas tentunya.

Carlos bilang, Mie Manyar ini termasuk kelas mie yg campuran kecap2annya kalem aja. Tapi detektor lidah ku ngerasa gurih bumbunya cukup berani. Tekturnya juga licinnnnn… termasuk jenis mie favorit gw nih Kusingkirkan sumpit, sendok dan garpuku beradu untuk bermanuver lebih cepat.

Topping ayam yg dipotong kotak2 mendominasi dengan campuran bawang goreng yang generous. Manis gurihnya mesra dgn karakter mie, gak balap2an gitu. Saking serunya makan, sampe ga mikirin kondimen kecap dan saus tambahan -it’s good.

Fresh Dumpling

Tiba saatnya menyendok side dish. Ciau Ce, sejenis dumpling yg mirip dim sum, isinya potongan kucai yang ramai. Personally, gak terlalu demen sama dumpling ini, mungkin karena ga biasa aja makan kucai.

Pak Rianto & Chindy sepakat prefer Pangsit Kuah yang –surprisingly- dibuat langsung pas dipesen. Fresh, tapi harap panjang sabar kalo mesen ini ya. Bakso-nya tipe yg halus, rapih tanpa serat2 yg mengganggu.

Overall, secara taste dan price selaras. Cuma banyaknya nyamuk yang sentimen tampaknya sekongkol mengganggu ketentraman ibadah makan kami. Plus, I need a JUMBO portion

Related Posts :

• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Semur Jengki ala Kafe Betawi

Akhirnya kesampean juga bikin sharing #FoodPhoto, Jumat lalu tanggal 19 Agustus 2011 bertempat di Omnivoro Fusion Café, Ciputra World Surabaya. It’s a blasttt!

Sempet dag dig dug coz sebelum acara ada bbrp yg pada sms, bbm & twit bakal telat trus ada yg minta seatnya diganti. Acara mesti ngesot dikit ke jam 3.30 pm sambil nungguin peserta mulai komplit.

Acara dibuka sama mas Weby & dibantu mbak Wina (volunteer Akber), trus Mencoz as markom dari Omnivoro juga welcoming para peserta. Tibalah saatnya aku khotbah berapi-api di depan mimbar Omnivoro yang kencang dengan hembusan angin. Gak ada LCD, Laptop dan iPad pun jadi. Sebelum acara, gw dah propaganda kalo ada quiz live tweet

Sekitar 45 menit gw kasih teori dasar ttg Food Photography secara umum. Something yang bisa diaplikasikan baik di henpon, kamera poket dan DSLR tentunya. Beberapa peserta spt @tobzmind cukup tersepona saat tahu kalo BB Javelinnya juga bisa bikin efek blur

Seneng banget peserta yg dateng pada menyimak dgn baik, padahal ada yg udah professional photographer juga loh. Lanjut materi praktek! Percuma kan kalo belajar sambil duduk2 aja.. abis dapet teori langsung bisa praktek moto dgn menu2 Omnivoro yg fotogenic.

Ada 3 menu : Spring Roll, Crème Brulee dan Chococino. Favorit gw: Spring Roll. Secara kasat mata pas banget buat mengaplikasikan teori Food Photo yg udah tadi disampaikan. Gw mulai shoot dulu sambil introduce setting buat beberapa tipe kamera. Abis itu peserta langsung gw izinkan buat explore sendiri.

Yg DSLR pede, yang pake poket juga ga kalah garang. Klik klik klik.. I LOVE the enthusiasm. The result is pretty awesome too, mengingat baru dikasi teori dasarnya aja tadi. Menjelang pukul 5 balik ke posisi kelas, gw kasi materi akhir tentang konsep dan styling trus lanjut pemilihan juara live twit.

Congratz to Ade yg dapet DVD Tutorial & Tiananda yg berhak dpt member card + saldo 100rb dr Omnivoro –eh kalo ke sana jgn lupa ajak2 yah Selesai? Belummm… masih ada takjil segar dari Omnivoro buat para peserta yg budiman.

What a day. Thanks banget buat Akber & Omnovoro yang udah bantu fasilitasi acara ini. Big thanks juga para peserta yg udah datang padahal jam kantor lho Next, kayaknya bakal bikin di luar Surabaya nih. Jakarta maybe? *nungguin sponsor*

Thx Felix, Tobias, Cynthia, Fenny & Silvia yang udah bantu fotoin dokumentasinya

Liputan dari peserta :

• Any Loanita – Me@inijie#AkberOmnivoro
• Tobias –  Akademi Berbagi Surabaya : Food Photography

My Delicious Posts :

• Monumen Jalesveva Jayamahe

Pengen belajar yang namanya Food Photography? Gak tau mesti mulai dari mana? Gak ada yg ngajarin? Kacian deh loe haha.. *joke* Makanya hayuk ikutan Akademi Berbagi  seri Food Photography bareng INIJIE & Omnivoro Fusion Café.

Sering banget gw dapet permintaan bikin workshop Food Photography tapi ga sempet2. Akhirnya gayung bersambut, ketemu mbakchin yg kepseknya Akademi Berbagi Surabaya dan Mencoz dari Omivoro. Akhirnya gw putuskan bikin mini sharing.

Lho? Bukan workshop toh Jie? Hm, karena bikin workshop itu menguras jiwa raga bangsa *lebay* dan level resource gw belum sampe sana, mending bikin format sharing aja deh. Tujuan gw intinya mau nunjukin kalo Food Photo itu mudah, titik.

Detail Acara

Nama Acara : #AkberWithOmnivoro – Food Photography Sharing  with INIJIE
Tempat : Omnivoro Fusion Café, Ciputra World Surabaya
Waktu : Jumat, 19 Agustus 2011, jam 3-5 sore
Format acara : Sharing food photography, teori dasar, motivasi *halah*, jepret bareng menu Omnivoro, lanjut takjil time *yeay!*

Registrasi

Acara ini totally FREE.. GRATIS.. GRETONG. Nah lho, langsung semangat kan loe pada Caranya gini nih:

• Pendaftaran WAJIB via Twitter. Follow akun @akademiberbagi , @inijie dan @omnivorofc
• Tweet dengan format berikut:
  “Gue ikutan #FoodPhoto sharing at @omnivorofc bareng @inijie & @akademiberbagi #AkberWithOmnivoro”
• Tunggu konfirmasinya dari panitia.

Loh.. kok masih bengong, ayo buruan ngetweet Cuma ada 30 seat lho, first tweet first serve. I can guarantee you, such event can cost you thousand hundreds rupiahs out there.

What to Bring

Mau datang, duduk, diam, senyum-senyum jg boleh, tapi dijamin r-u-g-i karena ada sesi singkat jepret2 menu Omnivoro yg fotogenic. Bring any camera you have: kamera henpon, pocket atau DSLR.

Okay Initialers.. can’t wait to see you on Friday! Salam jeprettt..

Last Update (16/08/2011 – 18.45)

Seatnya udah penuh ya kawan-kawan… Thx buat yg udah daftar, see u on Friday Yang belum kebagian tempat, nantikan seri selanjutnya di theater terdekat

Confirmed Attendees

Twitter account berikut sudah kita konfirmasi buat ikutan akber: sibair, nonawiina, muslimaHHasanah, dhanzo, li_cynthia, kulinersurabaya, leithkeshava, volareamanda, danuretakson, coolr3y, dewicipitz, sampeeeee, Oselg, stephoneys, liburan_murah, Nicky_Xie, felixpanggg, AngeliaSasmita, n30×30, tobzmind, macaiii, ferrykiel, obertmlg, UkyHandoko, anditys, LunnaLun, fardania, nesakyo, Ade_Surya, tianandaw, petrusdhs

Related Posts :

• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• (Book Review) Food Photography Made Easy
• [Quick Pic] Coffee Bless You

Buku yang ditunggu-tunggu penggemar Food Photography itu udah terbit. Yeah, “Food Photography Made Easy” ini buku wajib buat temen2 yg mau mengasah parang ilmu di bidang yg menyatukan dua dunia ini, makan dan jepret *what else can be more fun?*

Ditulis bareng 4 fotografer jelita yg menamakan diri .. *God Voice* Empat Rana.. Mereka adalah Arfi Binsted, Dita Wistarini, Riana Ambarsari dan Irra Fachriyanthi. Hebatnya, buku ini bisa digubah walau penulisnya terpisah jarak ribuan mil.

Sebelum buku Food Photography Made Easy diresmikan dengan grand launching, beberapa rekan fotografer sudah buru-buru membelinya di toko buku *iya la, masa toko sayur?* And.. I’m proud to give the endorsement for the book Ok, benernya buku ini membahas apa aja sih?

Where to Start

Passion, that’s where the story begins, termasuk buat aku. Kecintaan pada 2 hal, kuliner dan fotografi. Sebuah kecintaan yang membuat keterbatasan gear bukan problem, namun jadi tantangan

Gak mesti beli DSLR yg harganya puluhan juta, food photography bisa dimulai bahkan dengan kamera henpon. Seriously.

Technical Skill

Passion, checked. Gear? Checked.
Is that enough? Nope. Tentu harus melengkapi diri dengan kemampuan teknis memotret. Buku Food Photography Made Easy ini menuntun pembacanya mengenal komponen teknis fotografi seperti  ISO, Aperture/Depth of Field (DoF), White Balance, Shutter Speed, Megapixels dst

Dan karena fotografi itu dasarnya adakah melukis dengan cahaya, maka terselip pula dasar-dasar Lighting dengan penekanan Home Food Photography Lighting yang bisa dipraktekkan awam sekalipun.

Concept & Styling

Moto wedding tentu beda dgn moto landscape, moto fashion beda lagi dengan moto food , dan seterusnya. Tiap bidang fotografi ada ‘sela’-nya sendiri2. Nah, kalo mo bikin Food Photo yang bagus, kudu belajar yang namanya konsep dan styling

Di buku ini kita belajar ttg hal2 yg mendukung konsep misalnya background, foreground serta props. Komposisi mulai dari standard Rule of Third, Simplicity hingga penggunaan Garis/Lines.

Go Pro!

Ada yang moto cuma sekedar hobi dan kepuasan batin. Ada juga fotografer matre kayak saya ini hehe.. mencari sesuap nasi dari Food Photography. Gimana caranya supaya foto kita bisa menjual? Bisa lewat food blog sebagai show case kita. Atau sekarang bisa lewat social media, tapi awas pencuri foto!

Overall buku dengan 144 halaman ini mengupas ringkas A-Z dunia Food Photography. Beberapa bagian seperti studio lighting dibahas singkat, kalau yg versi detailnya tentu bisa jadi 1 buku sendiri tuh. HMM, ide buat Food Photography Made Easy Jilid 2? YA! Tentu harus ada lanjutannya karena komunitas Food Photographer di Indonesia haus akan ilmu ini.

Oh well..  buku ini juga kembali menggelitik diriku untuk menulis buku Food Photography ala INIJIE. Semoga bisa.. *finger crossed*

Related Posts :

• #AkberWithOmnivoro – Food Photography Sharing with INIJIE
• [Quick Pic] Coffee Bless You
• Vote Me for Lomba Foto Kraft Kejumooo
• Foodography Session : Biscuits Story
• Merantau + Whatever + Quiz

Kemaren nonton di Sutos trus end up ngerjain slide di My Kopi O! –Anyway, Transformer 3D is aweeesome. *back to topic* Trus cobain snacks yang unik banget, namanya Spicy Garlic Brinjal

Brinjal apaan ya? Sesaat pikiran gw loading, eh.. iya baru inget kalo Brinjal itu nama lainnya dari Terong. Varietas sayuran bulet lonjong warna ungu janda itu lho.

Vocab Brinjal ini sudah sahih masuk kamus bahasa Inggris, konon diculik dr Bahasa Persia. Padahal mereka juga punya kata eggplant yang artinya juga terong. Lah ya Sasa Miwon toh.. Sami Mawon

Spicy Garlic Brinjal di My Kopi O! ini disajikan cantik jelita dalam keranjang anyam. Sekilas mirip french fries tapi lebih gendut-gendut dan berbalur tepung crispy dan taburan bawang putih goreng.

Porsinya cocok buat kemakmuran bersama kalo lagi nongkrong bareng temen2. I ate it with my friend -Dandy and couldn’t finish them, fiuh!

Penasaran rasanya kan? Jangan membayangkan terong goreng ala Penyetan Jawa Timur yang lunak2 dan banjir minyak itu. Spicy Garlic Brinjal ini crisp diluar dan lembut didalam. Nyaris .. nyarisss *biar makin lebay* seperti kentang pemirsa! Ini baru namanya terong gaul..

Mau dicocol saus tomat/sambel juga boleh, tp aku suka hidangan ini apa adanya Overall, dengan banderol 22ribuan per basket, worth for value and taste. Tapi inga-inga, jaga tenggorokan jgn sampe panas dalam yah..

Related Posts :

• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• New York Fish & Chips ala Fish & Co
• My Kopi O! Sutos, Kopitiam Modern
• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view

Taddaaa… baru balik dari Jakarta nih. Bawa oleh2 beberapa liputan yg appetizing tentunya. Eh, siapa nih yg bawel di Twitter? Pasti pada tau akun twitter @holycowsteak kan? Akun yang fenomenal karena berhasil mengumpulkan umat pecinta steak ke TKP *istilah outlet mereka*

Ditemani @ligoz gw membelah sore Jakarta yg selalu sukses bikin urat nongol karena machettt. Bergerak dr Grogol sampe juga ke TKP Radio Dalam, markas besar Steak Hotel by Holycow! Jam menunjukkan pukul 19.00 dan outlet udah padat oleh para Carnivores. Gosh!

The F Word

TKP Steak Hotel by Holycow! ini sederhana banget choy. Mirip2 warung tenda kali ya. No AC, No high-end furniture. Didalam warung ‘Sapi Suci’ ini udah menunggu tweeman gw @qorrqorr dengan semangkuk kripik singkong, FREE *oh we love that F word*

GPL, ga pake lemot – langsung order deh. Kata mas waiternya, yg spesial sih Wagyu. Tapi krn dalam kondisi orang perantau di Jakarta yg mengalami gejala penyempitan pembuluh dompet, gw pesen New Zealand Rib Eye, @qorrqorr pesen Australian Tenderloin dan bu @ligoz dengan US Ribs.

Tweet for Tiramisu

Sambil nunggu, gak sabar gw ingin membuktikan kalo mention @holycowsteak di Twitter bisa dapat FREE Tiramisu *eh F word itu lagi* Simsalabim, mendarat muluslah 3 cup tiramisu diatas meja kita. Agak under expectation karena gw kira tiramisu cake sih

Tiramisunya dari sekilas icip2 diracik dari biskuit. A bit watery tapi creamnya lembut dan segar, cukup buat appetizer.

Carnivora Time

Anyway untuk  steak, sausnya bisa pilih. Ada BBQ, Mushroom dan Black Pepper. Trus kadar kematangan ada rare, medium dan well done. Gw minta 80% mateng, yang otomatis ditranslate jadi well done sama waiternya

Steak datang sekitar 15 menit. Tepat saat stok kripik dan tiramisu telah menipis tragis. New Zealand Rib Eye gw datang telentang dalam piring putih lengkap pake buncis, french fries dan saus BBQ.  Gak lupa bendera kebanggaan Steak Hotel by Holycow! nancep diatas steak. Yeay!

Dimensi steaknya tebal untuk ukuran steak 200 gram. Dipermukaannya terlihat grill mark yang jadi signature menu steak. Gw coba iris pelan2, empuk dan terlihat bagian dalam daging yang masih kemerahan. It’s a good sign.

*New Zealand Rib Eye*

Gw coba makan tanpa condiment apa2, just me and the daging Dagingnya juicy dengan tekstur yang baik, ga bandel2 amat waktu dikunyah. Perkara rasa, tersirat bumbu dengan karakter gurih asin dan spicy yg tipis aja (Baca : karakter dagingnya lebih menonjol).

Cocolan saus BBQ bikin intensitas rasa meningkat tajam, agak asam dan manis, I like it –maklum wong suroboyo sitok iki doyan yg tastenya tajem. Tapi kalo Initialers lebih prefer menikmati daging dengan rasa sedaging-dagingnya, you better leave the sauce untouched. Have it your way la.. *kok jadi slogan Burger King*

*Australian Tenderloin*

Gw ga nyobain pesenan bu @ligoz & @qorrqorr, tapi they quite enjoy it. Habis tanpa bekas.. kecuali tulangnya *ya iya laa*

I Cried

The last F word, FREE refill for tea! Gw pesen Blackcurrant Ice Tea, gelas yang dipake juga cukup besar dan gw cuma bisa memaksimalkan potensi refill sebanyak satu kali. TGIF, Thanks God I’m FULL

Soal ambience, don’t expect too much. Dengan pricing yang affordable, mesti ada yg dikorbankan. Jarak antar meja cukup rapat, so you better play safe with the knife Yang paling mengganggu adalah asap bakaran steak yang mampir kemana-mana. Karena mata gw sensi, kena asap yg konsisten bikin perih dan terharu lah gw di TKP

Overall, gw ga bisa bilang Steak Hotel by Holycow! ini the best, soal kualitas steak seperti ini bisa ditemukan di spot lain. Tapi kalo diadu dengan harga, it’s worth for value. Cara marketing 2.0 via Twitter juga sangat out of the box, really hit the target. Thumbs up.

Related Posts :

• Ya Kun Kaya Toast

Pas 2010 lalu dinas ke Jakarta, dua juru kunci kuliner Ibukota Adi W. & Natalia menunjuk Phoenam buat tempat nengkri (nongkrong). Katanya sih cabang dari Makassar. Tapi sayang pas itu ga kesampean. Eh, namanya jodoh juga kagak kemana.. Surprisingly, ada cabangnya di Surabaya!

Bareng keluarga Rudy Setiawan –boss brosurku.com, INIJIE.com menjajal spot ini. Kalo ditengok sekilas, café yang lokasinya di Klampis ini bisa dibilang masuk famili Kopitiam, alias kedai kopi peranakan tradisional.

Mostly item di buku menu Phoenam dikuasai aneka Roti dan Kopi. Yeah, I love that ‘black medicine’  Oke la kalo begitu, meskipun gw kesana pas jam lunch, untuk kali ini gw coba membelai naga diperut pake hidangan non-nasi  -I came late, and based on Rudy’s verdict.. their maincourses are not special.

Berturut-turut gw pesan Roti Panggang Kaya Special, Roti Goreng Telur Corned Keju plus Kopi Susu Special Phoenam (KSSP). Roti Panggang Kaya Special dikirim ke meja sekitar 10 menitan.

Rotinya dipanggang hingga coklat kekuningan. Teksur rotinya sendiri fluffy alias lunak, bertolak belakang dengan Kopitiam ala Toast Box atau Ya Kun Toast yang cenderung lebih tebal dan crisp. Terus Jie, tadi kan ada embel2 Special, bedanya apa dgn yg biasa? Nah, kalo yg special ada extra butter.. yang meleleh gurih dilidah mengimbangi selai Kaya yang manis dan legit, slurp!

Next tibalah Kopi Susu Spesial Phoenam. Gw pesennya yang panas, selera pribadi yah.. ngerasa lebih greng kalo kopi disajikan panas. Permukaannya frothy (berbuih), ciri khas kopi tarik. Kopinya kuat, kental dan manis in general. Kayaknya gak cocok kalo minum yang manis gini bareng Roti Kaya, aku jadi berasa manis kuadrat *halahhhh* Secara karakter, jadi terbayangKopi Tarik di My Kopi O!, but this one is a bit sweeter.

Nah, pas menghafalkan membaca buku menu Phoenam tadi, mata ku tertancep ke foto menu Roti Goreng. Sekilas jadi dejavu french toast telur yang biasa diracik nyokap dulu di rumah. Jadi excited nunggu menu ini keluar

Nama menunya aja panjang.com, Roti Goreng Telur Corned Keju. Sepasang roti tawar nasibnya harus dicelup telur dan digoreng ini ditengahnya disisipkan lapisan kornet dan keju yang royal. Ga percaya? Nih gw zoom in pake mikroskop *lebay*

Karena karakter rotinya yg fluffy, jadinya agak serap minyak sih. Tapi secara subjektif, gw memihak Roti Goreng ini. Rasanya yang cenderung savoury juga lebih cocok dikawinkan dengan KSSP yang manis tadi.

Fiuh, makan roti doank sudah berhasil bikin naga diperut tertidur lemas. Overall aku suka tempat ini, suasana cozy modern walaupun kapasitas terbatas (about 25-30 org). Soal makanan, juga tergantung selera dan pinter2nya aja memadankan ya. Yang pasti, lebih dianjurkan buat sarapan atau santai sore.. Setuju Initialers?

ps: semua foto di postingan ini make kamera poket Canon S95 -pinjeman.

Related Posts :

• Bubur Ayam Jakarta ‘Elisabeth’, Imam Bonjol
• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah

Melbourne, Victoria – As a super-fan of coffee and chocolate, Australia is really like a heaven for me. Why? For example, di Sydney ato kota tempat tinggal gue sekarang, Wollongong, coffee shops are almost everywhere.

Selain itu, beda di Indonesia di mana pasar kopi masih didominasi Starbucks dan J.Co (bukan promosi ya :p), di sini merek terkenal seperti Starbucks justru jarang gue jumpai.

SANGAT BANYAK pesaing lokal yang racikannya juga mantap. Bahkan kalo mau jujur, aku prefer racikan beberapa coffee shops di sini daripada pas minum kopi di Indonesia! (Bisa jadi karena jenuh, ato mungkin juga racikan kopi di sini, stronger than Indonesian).

Gitu juga dengan coklat, banyak juga cafe yang bener-bener focusing in chocolate. Tiap cafe punya andalannya masing-masing. Ada yang jagoan di minumannya, ada pula yang pakar di varian cake / snacks. Tiap cafe juga punya ciri khas mereka masing-masing dalam ngeracik minumannya. Aku pernah ngerasain beberapa racikan coklat, mulai dari yang thick (kental), creamy, sampe yang moderate.

KOKO BLACK sendiri adalah salah satu chocolate brand yang terkenal banget di Negeri Kanguru. Gue sendiri cukup beruntung sempat mencicipi Koko Black saat sedang ikut Planetshakers Conference 2011 di Melbourne.

Kenapa beruntung? Koko Black has no salons (mereka nyebut shops-nya sebagai ‘salon’) in New South Wales region (Sydney dan sekitarnya)! Mereka cuma ada di Melbourne, Canberra, dan Perth.

Jadi, di sela-sela break session, aku dan 2 orang temen yang ikut conference diajak satu temen dari Melbourne untuk nyobain Koko Black ini. Saat itu cuaca di Melbourne sendiri bener-bener dingin, kisaran 10 derajat.. BRRR… (serasa ngendon di dalem kulkas kali ya? Hahahaha). So I thought, drinking a cup of hot chocolate will be perfect!

Begitu masuk, suasana Eropa klasik kentel banget di interiornya. Warnanya dominan coklat, selain ngimbangin menu mereka , juga memberi kesan hangat, kontras sama udara di luar waktu itu. Keliatan juga beberapa staff yang lagi ngracik coklat pesenan pelanggan. I’ve already got a high expectation!

The menu book surprised me. Gak dengan buku menu, tapi dengan BULLETIN! Ya, jadi kerennya adalah, desain menu pasti selalu ganti sesuai dengan event yang lagi hangat di Australia. Pas aku dateng, event-nya ya Easter. Konten-nya dewe gak cuma menu, tapi juga berita2 dari dapur coklat Koko Black (cailah bahasanya ).

Menu yang disediain juga cukup wide-range, mulai dari macem-macem coklat, minuman, ice-cream, mousse, shortcake, brownies, dan sorbet, Setelah liat-liat, gue dan temen-temen sepakat pesen 4 cangkir Belgian Hot Chocolate, dan 1 Belgian Spoil.

Satu seruput saja, udah cukup bikin ‘fly’ *ekstrim abis*. A CHOCOLATE TO DIE FOR! Racikan Belgian Hot Chocolate ini memang ajib abis. Menurut menu-nya, racikannya terdiri dari full-cream milk, cream, dan 54% DARK CHOCOLATE. Mungkin dark chocolate ini yang bikin rasa coklatnya cukup kuat. Cream-nya sendiri kasih kesan smooth (yang creamy model begini nih yang aku suka!)

Nyenengin banget Mereka juga kasih pilihan extra taste seperti MOCHA, CINNAMON, HAZELNUT, dan CHILLI! (ya, CABE, benar sekali para pemirsa sekalian). Lagi asik-asiknya nyeruput coklat, menu kedua kita alias si Belgian Spoil dateng! :p

Kenapa kita pesen platter set ini? Karena dengan satu menu set ini, kita bisa cicipin menu-menu yang jadi jagoan Koko Black dengan porsi imut. Platter ini berisi chocolate cake, 2 belgian chocolates (dark & milk), shortbread, chocolate mousse, dan chocolate ice cream, yang disajikan di atas talenan(?) kayu.

Toh, kami berempat pun cukup puas dengan porsi kecil-kecil cabe rawit ini. What about the taste? Four thumbs up! (2 jempol tangan sama 2 jempol kaki sekalian ). Tapi kalo suruh milih diantara 5 makanan imut ini, aku jatuh cinta sama cake (ato yang aku bilang muffin) dan ice-cream nya. Love it!

The price? Hot Belgian Chocolate standar dibanderol AU$ 5.95, sedangkan Belgian Spoil dilabelin AU$ 13.50. A quite normal price for a branded chocolate in Australia. Lumayan mahal buat gue, but it’s worth for a great chocolate menus like this. Kalo aku udah pulang ke Indonesia suatu saat, Koko Black is one of the things I’ll miss so much!

Related Posts :

• [Quick Pic] Coffee Bless You

Rampung sudah project #FoodPhoto buat client resto di Samarinda. Sebelum bulik (pulang), sempet-sempetin berburu Nasi Kuning haujek di kota yg dilintasi sungai Mahakam ini. Pak Sopir mobil travel menuding Nasi Kuning Warung Kopi Taufik sebagai juaranya.

Di Samarinda dan Balikpapan, biasanya Nasi Kuning itu pakemnya makanan buat sarapan nah. Sekarang juga masih pang, cuma setahun terakhir ini mulai usum Nasi Kuning diobral malam sampe subuh.

Tetep memegang arus kuat, Warung Kopi “Taufik” menebar aroma Nasi Kuning pas matahari terbit aja. Lokasinya di Jalan Diponegoro, percis seberang Hotel Senyiur.

Nasi Kuning ala Samarinda punya 3 lauk pilihan: Daging semur, Telur  Bulat atau Ikan Haruan. Yah, kalo daging dah lumrah dimana-mana. Aku pilih Telur + Ikan Haruan lah, keduanya dimasak pedas ala bumbu Bali *eh, ada yg tau ga kenapa bumbu merah pedas disebutnya Bumbu Bali ya?*

Ikan Haruan itu sejenis ikan yang hidup di air tawar atau air payau. Biasanya dijebak di daerah kali atau sungai. Penampilan fisiknya agak njiplak sodaranya sesama ikan yg namanya Lele, tapi yg ini ga pake kumis *udah cukuran? wkwk*

Kembali ke Warung Kopi Taufik, kata pak Sopir travel yg baik hati, penjual Nasi Kuning disini sebenarnya cuma pinjam tempat aja. Tempo doeloe, jualannya deket pasar.

Seporsi Nasi Kuning ala Samarinda yg tersaji dimeja selain lauk pilihan ku tadi, sudah ditambah serundeng dan bihun masak kecap. Nasi Kuning ala Samarinda ini, berbeda dengan Nasi Kuning ala Jawa yang cenderung lengket

Naskun disini butiran nasinya cenderung kepyar (pecah). Pertama, salahkan jenis berasnya. Kedua, karena memang ga pake campuran ketan. Tapi jenis Nasi Kuning yg seperti ini nih idolaku

Porsi nasinya pas buat sarapan pagi. Disiram dengan bumbu pedas yang merah kecoklatan, makin bersinar terang selera makan ku Ikan Haruan ini lunak, dan sepertinya sudah digoreng dulu sebelum dimasak bumbu pedas. Dan seperti ikan air tawar lainnya, ga berasa amis.

The way I eat it: aduk aja semua serundeng, bihun, bumbu dan nasi jadi satu. Berlipatlah kenikmatannya. Buat yg ga tahan pedas, jangan pucat dulu dong baca postingan ini Ga terlalu menyiksa lidah kok, masih lebih pedas Nasi Kuning Ambon Avon.

Tips dari @epingaddict , kalo dibungkus bawa pulang harganya bisa lebih murah, ga di mark up sama yang punya kedai. Oya, kalo dibungkus konon juga lebih sedap karena pakai daun pisang

Hal unik lain yg tertangkap radar INIJIE adalah:

• Minuman kemasan ditiap meja meriah banget susunannya.
• Ditawarin juga makan Telur Penyu. Tapi karena aku anti makanan yg terancam punah, ga sentuh2 deh.

Hari ini udah kembali ke Balikpapan. Let’s see apalagi yang menarik di Bumi Etam Kalimantan Timur ini ya 

My Delicious Posts :

Alright, I think I find a way to keep this blog updated when I get really busy. A quick pic! Posting singkat dengan foto aja. Apalagi banyak feedback dari Initialers yg pengen belajar foto jg Gw bonusin detail teknisnya deh. So, here is the first quick pic: Coffee Bless You.

Initialers, gw lagi di Balikpapan nih. Ada project #FoodPhoto + sekalian pulkam. Kemarin sempetin kongkow bareng temen SMA gw, Ebi (hi wingko lover!). Tempat paling happening di Kota  Minyak ini namanya e-walk. Dengan berbekal promo BCA Upsize, tergeletaklah kami di Starbucks Here’s the shot I took yesterday..

Related Posts :

• #AkberWithOmnivoro – Food Photography Sharing with INIJIE
• (Book Review) Food Photography Made Easy
• [Quick Pic] Sunset at Kampung Air
• KOKO BLACK – A Belgian Hot Chocolate To Die For

Live report from Balikpapan! Hehe.. lama ga muncul tiba2 udah bergeser ke Balikpapan aja yah Lagi ada project #FoodPhoto di Balikpapan dan Samarinda. Jadi sekalian pulkam + kulineran dong. Nah, yang ini snack sore masa kecilku, namanya Pisang Gapit.

Sejak masih terbang melayang bersama GA020 tadi pagi, pikiranku sudah #galau mengimajinasikan sepiring jajanan masa kecil yg super duper ngangenin ini. Gimana ndak, udah 3 tahun ga mencicipinya

Pisang Gapit ini makanan khas Balikpapan dan Samarinda. Di Makassar ada juga yang sebelas-duabelas alias mirip, namanya Pisang Epe’. Tapi bumbunya beda cuy.

Pisang Gapit, alias pisang yg dijepit *Ouch* Yap, pisang dijepit sampe pipih lalu dibaringkan diatas bakaran sampe rata grill mark kedua sisinya. Pisang yang dipake jenis –orang sini bilang- Pisang Sanggar. Varian pisang ini lebih kenyal dan ga blenyek. Dibakarnya pake arang,  just the way it is. Ga pake bumbu macem2

Jangan sangsi dulu dengan rasanya. Semua orang bisa klaim dgn congkak mampu bikin pisang bakar jepit kayak ini, tapi kunci jawabannya kelezatannya ada di guyuran sausnya. Nah, pisang-pisang yg dibakar tadi digunting kecil-kecil terus dimandikan dengan semacam saus karamel bersantan dengan sedikit bonus potongan-potongan nangka. Slurp!

Sausnya selalu disiram dalam kondisi hangat, jadi lebih pas kalo makan langsung ditempat. Pisang bakarnya sendiri memang karakteristiknya ga terlalu manis,makanya jadi klop banget kalo dijodohin sama saus karamel yang kalem. Dijamin, pasti order porsi berikutnya

Di Surabaya, Pisang Gapit ini denger punya denger udah ada di Kedai Sabindo, tapi bakarnya pake kompor, bukan arang. Berkuranglah keotentikannya.

Tadinya Pisang Gapit langgananku sudah puluhan tahun jualan di belakang Shopping Center di Kebun Sayur. Tapi sekarang berpindah markas ke bagian samping, lebih visible dan cozy.

Initialers, kalo ke Balikpapan.. die die must try: the legendary Pisang Gapit. INIJIE Certified!

Related Posts :

• Kongko-Kongko di Kedai Sabindo

Setelah masuk dalam Ramalan Bintang Most Promising Resto in 2011. Akhirnya jadi kenyataan juga pembukaan Eat and Eat Surabaya. It’s a blast!

Tak pernah INIJIE menulis preview secepat ini. Biasanya nunggu sebulan apa dua bulan baru layak nongol. Resmi dibuka vulgar untuk umum akhir April 2011 lalu. Gak pake lama, foodcourt yg lokasinya nempel bareng Ranch Market di jalan Basuki Rahmat ini menuai sukses.

Konsep foodcourt/foodcenter dengan interior etnik seperti ini sebenarnya sudah lebih dulu eksis disalah satu mall anak muda di Surabaya. Tapi memang namanya bisnis itu bukan perkara kebut2an, tapi siapa yg lebih baik secara kualitas.

Setelah satu minggu buka lapak, datang juga ke Eat & Eat bareng temen2 gw yang agak meragukan untuk dikatakan manusia seutuhnya: Evelyn, Acel, Dandy, Cung2 & Kiki. Karena gw datang terlambat, yg lain dah kelar makan, jadi sorry Jie cuma sempet moto Iga Babi Bakar (47.5K) & Es Duren Monthong (20K).

Menus

Secara umum makanan yg disajikan adalah Asian food. Mulai dari masakan Indonesia, Peranakan, Chinese, Malaysia, Thailand dll.  Yap, temen2 harus juga jeli dan cerdik karena di Eat and Eat banyak outlet yg non-halal. Kalo ragu, bertanyalah.. bertanyalahh!!

I’m truly satisfied with my meal. Especially Es Duren Monthok Monthong. Legit dan harum banget. Die die must try larrr.. –kata org Singapore. Sinful, and now I’m having sore throat because of it.

Sedikit bocoran, sebenernya tenant2 di Eat and Eat ini para pemain lama juga di bisnis kuliner Surabaya

*foto ga nyambung, tapi pengen narsis aja gpp kan…*

Payment

Nah untuk pembayaran, sistemnya pake kartu prepaid. Ada 2 jenis kartu: Non-Member dan Member. Kartu yg Non-member ada expired date 30 hari dan saldo sisanya bisa di-refund.

Jenis kedua, Kartu Member – Kartu ini ga bisa di-Refund tapi ga ada expired datenya. Bisa cetak nama juga di kartunya itu

Overall, aku suka interiornya, sangat etnik, nyeni dan cozy. Buat keluarga oke, buat anak muda juga masuk. Soal harga, a bit pricey dibanding foodcourt mall pada umumnya. Siapkan sekitar 50-70 ribu buat makan tentram disini

Satu hal yg aku cemberut adalah parkiran yg ga nyaman, ada lahan di Tegalsari, tapi karena penuh jd mesti parkir di TP dan ngesot jalan kaki

Can’t judge the food only by two items. But yeah, I’ll be back *terminator*

Related Posts :

• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Semur Jengki ala Kafe Betawi

Akhirnya sodara-sodara.. aku rambah juga kuliner Malang. Setelah planning bertahun-tahun *seriously* nekad jg kabur ke kota Apel dengan guide terpercaya: Diana Cahya. Wohoo..!

Spot yg bakal Jie review kali ini benernya bukan ‘jajahan’ pertama di Malang, tapi menurutku unik, jadi layak diceritain prematur Setelah makan siang Bakso Bakar Trowulan + Black Forest Toko Oen *full tank!*, ngesot meluncurlah kita ke Rujak Manis Ananas dibawah guyuran hujan rintik2 asoy..

Rujak Buah katanya Diana, temen akrab gw yg biasa ta panggil ‘mom’. Weh, rujak buah apa spesialnya? Tersaji sepiring buah iris yg beranggotakan variasi buah manis dan asem: Pepaya, Mangga, Bangkuang, Nanas, Belimbing plus Tahu iris.

Ini kan sama kayak di Surabaya? Eits, ternyata kunci rahasia ada pada bumbunya. Sempet pucat pas liat bumbunya dianter ke meja. WHAT??! *kamera zoom in* Full taburan bawang putih goreng diatasnya.

HMM, I’m not a big fans of garlic *confession* Tapi Mom bilang, ini bawang gorengnya beda, kriuks & ga bau. Ya wis ta cokot secuil. #EH, bener pemirsa..! Kriuk2 banget dan gurih.

Abis itu baru Jie lebih rakus towel bumbunya pake buah-buah. Bumbunya kental dan manis *kayak yg nulis blog INIJIE.com itu lho* . Tapi tenang, manisnya ga bikin eneg, just fine. Tapi memang rasa gula jawanya medok. Karakter kacang terselip disetiap kunyahan.

Basically, bumbunya udah pedes tapi hanya tipis membelai bibir. Kalo mau yg gahar mencengkram, ya monggo campurkan sambel lagi.

Sebelum pamit, masih ada satu lagi senjata andalan warung Rujak Ananas ini: Burger Tahu. Tadinya aku pikir semacam burger tahu ala Vegetarian yg pernah aku makan. Ternyata tahu yg diiris tengahnya lalu dioles bumbu petis. PLUS, finishing taburan bawang putih goreng kriuks yg tumpah ruah –emang sudah trademark warung ini deh.

Overall, recommended. Warung relatif bersih, pelayanan cepat. Soal harga, jujur memang a bit overpriced dibanding rujak manis yg jejeran di Dr. Soetomo Surabaya. Tapi bumbunya patoet dipudjikeun. Bisa beli bumbunya aja lho, bisa tolat tolet sendiri dirumah

Related Posts :

Kali ini Jie mau cerita lagi ttg satu Kopitiam. Lah, kok jadi sering banget mengulas Kopitiam? Ntah kenapa lagi cinta-cintanya dgn konsep Kopitiam Lebih eksotik dan ga terlalu jaim Pas ngalor ngidul ke Jakarta minggu lalu, aku cobain nongkrong di Ya Kun Kaya Toast (Ya Kun).

Kebetulan lg ada acara Valday di sekitaran Kelapa Gading, tapi secara hari masih siang dan acara baru pentas jam 6 sore, akhirnya aku merapat ke Mall Kelapa Gading (MKG).

Jalan sana sini sambil menarik koper rasanya pegel juga Eh, radar kuliner ku mendeteksi aroma kopi dan roti bakar. Hmm..*sniff sniff* .. ada outlet Ya Kun Kaya Toast! Tadinya aku blank ttg merek Kopitiam ini, sampai waktu aku menaikkan review ttg Toast Box di Singapore dan beberapa Initialers mention ttg Ya Kun.

Outlet Ya Kun yg di MKG ini sederhana banget (sori ga kefoto), melingkar disekitar area escalator. Sebelum duduk manis, kudu pesen dulu di kasir. “One Kaya Toast and one Teh please..” – guaya pake bhs London ,padahal kasirnya org Indonesia sih hehehe..

Pengennya Teh Tarik yg berbuih banyak itu. Tp ternyata baik teh dan kopi di Ya Kun ga ada versi tarik. Kalau mau yg berbuih ya dikumur sendiri *jokeeee* Sekitar 5 menit Teh pun tehidang dalam cangkir dan ada sendok bebek merah nangkring didalamnya. Biasanya kan sendok bebek merah itu kalo dirumahku buat makan sup.

Sebelum diteguk, aduk dulu susu kental yang tidur dibagian bawah gelas. Duk aduk aduk, warna teh yg tadinya hitam perlahan-lahan jadi coklat.  Rasanya legit dan milky banget, plus ada pait2nya dikit. Nah, teh macam ini yang aku suka  

Disajikan dgn piring melamin merah dangdut, Kaya Toast  tiba dgn selamat sentosa 5 menit setelah kedatangan Teh tadi. Warnanya kecoklatan dan .. crispy! 4 toast tipis garing ditumpuk jadi satu. Selera pribadi sih, kurang nge-fans roti yg terlalu crisp, remahnya jadi kemana-mana

Di setiap lapis toast, terselip olesan selai Kaya dan Butter. Selai Kaya yang kental match dgn butter lembut yang heavenly. Cuma ya itu tadi, aku ga sreg dgn roti yg terlalu crisp Tapi konon, pelanggan yang ‘totok’ prefer yg model roti coklat crisp gitu

Overall, masih memilih Toast Box -tetangganya di Singapore- baik dalam hal kelezatan, ambiance dan kecepatan. But it was just a quick visit, will try next time to taste their famous Peanut Toast

Related Posts :

• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya
• Steak Hotel by Holycow!
• Kongko-Kongko di Kedai Sabindo
• Breakfast at Toast Box Singapore
• My Kopi O! Sutos, Kopitiam Modern